食用菌菌糠综合利用现状  

作　　者：卢磊 李文玲 吴晓玲 李香香 孙永健[1] 

机构地区：[1]天津天狮学院食品工程学院,天津301700 [2]甘肃自强生态农林科技有限公司,甘肃张掖734200

出　　处：《食用菌》2022年第5期6-8,12,共4页Edible Fungi

基　　金：国家级大学生创新创业训练计划项目(202010859002);天津天狮学院科研项目(K21012);天津市武清区科技发展计划项目(WQKJ201822)。

摘　　要：食用菌菌糠是一种具有广泛再利用价值的农业资源。概述食用菌菌糠在食用菌再生产、动物饲料开发、生物堆肥、开发为生物质能源、环境治理、提取生物活性物质、作为食品工业原料等方面利用情况,为实现菌糠资源的多层次利用提供参考。

关 键 词：食用菌菌糠 综合利用 研究进展 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]