孙永健

作品数：17被引量：60H指数：5
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供职机构：天津天狮学院更多>>
发文主题：蛹虫草非洲紫罗兰冲调米粉凤仙更多>>
发文领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《生命科学研究》《课程教育研究》《食用菌》《安徽农业科学》更多>>
所获基金：天津市科技支撑计划重点项目天津市科技发展战略研究计划项目天津市科技计划天津市应用基础与前沿技术研究计划更多>>
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食用菌菌糠综合利用现状被引量：6
《食用菌》2022年第5期6-8,12,共4页卢磊 李文玲 吴晓玲 李香香 孙永健 
国家级大学生创新创业训练计划项目(202010859002);天津天狮学院科研项目(K21012);天津市武清区科技发展计划项目(WQKJ201822)。
食用菌菌糠是一种具有广泛再利用价值的农业资源。概述食用菌菌糠在食用菌再生产、动物饲料开发、生物堆肥、开发为生物质能源、环境治理、提取生物活性物质、作为食品工业原料等方面利用情况,为实现菌糠资源的多层次利用提供参考。
关键词：食用菌菌糠 综合利用 研究进展 
蛹虫草微胶囊的制备及工艺优化
《现代食品》2022年第7期87-91,共5页孙永健 魏晓宇 卢磊 周啟林 黄登禹 
天津天狮学院科研项目(K21012);国家大学生创新训练计划项目(202010859002);天津市武清区科技发展计划项目(WQKJ201822)。
微胶囊是近年来在保健食品领域应用较广的技术,而乳化-固化法是制备具有生物降解性天然高分子微胶囊的途径之一,操作简便,成本低。本研究以腺苷的包埋率为指标,利用正交试验设计,优化乳化-固化法制备蛹虫草微胶囊工艺。结果表明,当壁材...
关键词：蛹虫草 微胶囊 乳化-固化法 抗性淀粉 
虫草素的分离纯化研究进展被引量：4
《食用菌》2020年第4期9-12,共4页周啟林 孙永健 
天津市武清区科技发展计划项目(WQKJ201822);天津天狮学院科研项目(K17007)。
虫草素是蛹虫草及冬虫夏草等虫生真菌中非常重要的生物活性物质之一,具有多种药理作用,在生物医药及保健食品领域具有广阔的应用前景。目前虫草素可以从蛹虫草或者冬虫夏草的子实体及菌丝体中直接提取、发酵产物中分离得到或化学合成,...
关键词：虫草素 提取 分离纯化 研究进展 
金虫草冲调米粉的挤压膨化制备工艺优化被引量：1
《食品工业》2020年第4期33-35,共3页刘太林 孙永健 李书启 曲星怡 
天津市武清区科技发展计划项目(WQKJ201822);天津天狮学院科研项目(K17007)。
对培养完金虫草的大米培养基进行挤压膨化试验。通过单因素试验研究不同的物料含水率、挤压温度和螺杆转速及对米粉的碘蓝值的影响,并通过正交试验设计优化挤压膨化工艺。结果表明:物料含水量对米粉的碘蓝值影响显著,即对米粉糊化度的...
关键词：挤压膨化 碘蓝值 糊化度 正交试验 
适于作为食品生产原料的蛹虫草栽培基质的优化被引量：3
《食用菌》2019年第4期36-39,共4页曲星怡 黄登禹 孙永健 班立桐 曹青青 
天津市大学生创新创业训练计划项目“金虫草功能米粉的开发”(201810859001);天津市武清区科技发展计划项目“应用废弃蛹虫草栽培基质开发功能米粉技术集成”(WQKJ201822)
为拓宽蛹虫草栽培基质为原料开发食品的应用前景,研究了栽培蛹虫草基础基质、碳源、氮源、添加物对蛹虫草生长的影响,并通过正交试验优化栽培基质配方。最终确定基础基质的较优配比为大米80%,黄豆20%,以1∶1.2的料液比添加的营养液中,...
关键词：食品原料 蛹虫草 栽培基质 
生物化学高效课堂的对策与方法被引量：1
《课程教育研究》2019年第27期177-177,共1页孙永健 黄登禹 刘太林 韩希凤 
天津天狮学院精品课程建设项目:生物化学(JP20140005)
本文主要针对教育改革背景下,生物化学构建高效课堂的对策与方法进行了研究,并提出了案例与理论知识结合、多媒体运用以及优化实验教学等方法。
关键词：生物化学 高效课堂 教学改革 对策 
蛹虫草菌侵染柞蚕蛹条件的研究被引量：1
《天津农学院学报》2017年第4期48-51,共4页张博 孙宁 孙永健 张颖 路雨 何媛媛 
天津天狮学院科研项目"柞蚕蛹虫草培育关键技术的研究"(K14004);天津市大学生创新创业训练计划项目"优质桑蚕蛹虫草培育关键技术的研究"(201610859003)
分别从菌种处理、接种方式、寄主三个角度研究了蛹虫草菌侵染柞蚕蛹的条件,结果表明,用添加70%柞蚕蛹浸出汁制作蛹虫草菌的液体培养基对菌种进行活化培养,以注射的方式接种于灭菌后(121℃,20 min)的柞蚕蛹体内,培养出的子实体最好,蛹体...
关键词：蛹虫草 柞蚕蛹 侵染 
利用无菌柞蚕蛹培育蛹虫草的研究被引量：1
《食用菌》2017年第2期45-48,64,共5页孙永健 王华 郭森 黄登禹 张博 荣志靖 
天津市大学生创新创业训练计划项目(201610859003);天津天狮学院精品课程建设项目(JP20140005)
研究对现有利用柞蚕蛹培育蛹虫草的技术进行了探讨及改进,通过单因素试验,比较了不同的前处理及接种方法。结果表明,通过高温高压法对柞蚕蛹灭菌,并以浸泡的方式进行接种,可以将蛹体完全僵化所需时间缩短至8 d,僵化率及发草率可提高至1...
关键词：无菌柞蚕蛹 蛹虫草 高效液相色谱 
柞蚕蛹虫草复合体中虫草素提取工艺优化被引量：1
《扬州大学学报（农业与生命科学版）》2017年第1期110-114,共5页孙永健 张颖 赵文依 黄登禹 石艳宾 
国家星火计划项目(2015GA610014);天津天狮学院科研项目(K14004);天津市大学生创新创业训练计划项目(201610859003)
虫草素是柞蚕蛹虫草中主要活性成分,具有很高的药用价值和广泛的药理作用。通过单因素试验比较不同提取溶剂及提取方法,结果表明:以50%乙醇为溶剂,利用超声波辅助提取法进行提取时,虫草素得率可达1.62‰。利用正交试验设计进一步对该方...
关键词：柞蚕蛹虫草复合体 虫草素提取 高效液相色谱 
杜仲胚乳诱导产生三倍体愈伤组织的研究
《江苏农业科学》2015年第9期90-92,共3页孙永健 于美一 徐智强 孙宁 
天津市滨海新区农业新品种新技术引进推广项目;天津天狮学院科研项目(编号:K12003)
探讨了水、赤霉素GA3对杜仲完整种子与剥离胚乳产生的愈伤组织的作用,设置了不同激素种类及浓度配比的培养基并在培养基中添加了酵母提取物与水解酪蛋白,研究了激素、外源有机添加物对胚乳愈伤组织的诱导与改造的作用。结果表明,最佳的...
关键词：杜仲 胚乳培养 三倍体愈伤组织 赤霉素 
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