降低啤酒酿造过程水耗的研究  

作　　者：秦秀梅 

机构地区：[1]广西珠江啤酒有限公司

出　　处：《中外酒业》2022年第17期45-47,共3页Global Alcinfo

摘　　要：在啤酒生产过程中,啤酒酿造过程用水占整个啤酒生产用水约70%。而啤酒酿造过程的用水大户主要来源于生产用水和清洗用水,本文通过其进行研究,以降低水耗,从而降低啤酒生产成本压力。

关 键 词：啤酒 水耗 成本 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]