四川省食用菌加工产业现状及发展建议  

作　　者：景晓卫[1] 李孟霁 

机构地区：[1]四川省农业科学院生物技术核技术研究所,成都610066 [2]四川省农业科学院海南分院,海南陵水572400

出　　处：《四川农业科技》2022年第11期79-82,共4页Sichuan Agricultural Science and Technology

摘　　要：文章概述了四川省食用菌加工产业现状、发展趋势及建议,指出四川食用菌加工产业拥有优越的资源条件、有力的科技支撑,同时存在初加工企业多、精深加工企业少,产业链不协调、缺乏标准化管理等问题。结合食用菌加工产业发展趋势,提出需要重视应用基础研究,突破技术瓶颈,构建四川特色食用菌加工原料数据库,加强企业与科研机构“产学研”合作,加强地方政策支持,引导企业向优势产区集中,培养龙头企业和特色品牌等建议。

关 键 词：食用菌加工 现状 趋势 建议 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济] F326.5