安琪酵母为消费者撑起“舌尖上”的保护伞  

出　　处：《市场监督管理》2022年第21期78-79,共2页MARKET REGULATION

摘　　要：酵母,一种肉眼看不见的单细胞微生物。它,既改变了大干世界,又改善了人类的生活。安琪,一个充满诗意的名称。它,不仅引领着中国的现代酵母工业,也成就了宜昌的现代生物产业。36年前,一家食用酵母基地在湖北宜昌诞生,这便是安琪酵母的前身。该基地是国内最早进行酵母现代化生产的工业性试验基地之一。历经多年市场的洗礼,安琪由一个30多人的地方性科研机构发展成为行业的标杆、中国酵母的代名词。

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分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]