饮食营养与健康理念在高校体育教学中的融入——《饮食营养与健康(第二版)》评述  

作　　者：都红梅[1] 杨晓东 

机构地区：[1]昌吉学院体育系 [2]内蒙古财经大学体育教学部

出　　处：《食品与机械》2022年第11期I0008-I0009,共2页Food and Machinery

摘　　要：由于红霞等编著、中国轻工业出版社出版的《饮食营养与健康(第二版)》一书从营养学的基本知识出发,介绍了不同食物中蕴含的营养元素,并在此基础上分析了膳食结构与膳食营养,还指出了缺乏营养可能会引发的各类疾病。将该书应用于高校体育教学中,不仅能够丰富高校的教学内容,而且有助于加强学生对饮食营养重要性的理解。

关 键 词：饮食营养 膳食结构 高校体育教学 膳食营养 缺乏营养 营养学 教学内容 营养元素 

分 类 号：G807.4[文化科学—体育训练]