板栗采收保鲜储藏要点  

作　　者：李云 

机构地区：[1]江西

出　　处：《农村百事通》2022年第11期46-47,共2页

摘　　要：板栗,素有“干果之王”的美誉。板栗富含淀粉、糖、蛋白质和脂肪,还含有多种维生素和氨基酸等营养物质;板栗肉质肥厚,具有甜、香、糯的独特风味,深受人们的喜爱。但因板栗含有大量糖分,容易腐烂变质,所以采摘后要及时保鲜储藏。

关 键 词：营养物质 采摘后 多种维生素 板栗 保鲜储藏 氨基酸 糖分 蛋白质 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]