鱼油可以预防心血管疾病吗?  

作　　者：张敏州[1] 

机构地区：[1]广东省中医院胸痛中心

出　　处：《中医健康养生》2022年第12期51-51,共1页TCM Healthy Life-Nurturing

摘　　要：常年食用鱼类、鱼油的海滨城市居民,可谓餐餐大鱼大肉,患心血管疾病的概率却不比内地居民高,提示鱼油有一定降低血脂以及心血管疾病风险的作用。那么鱼油是什么?真的可以预防心血管疾病吗?问:什么是鱼油?答:鱼油是指从多脂鱼类身上提取的油脂,包括其体油、肝油和脑油等。研究表明,其富含的ω-3多不饱和脂肪酸具有降血脂的作用。值得大家注意的是,鱼油并不等同于鱼肝油,鱼肝油是从无毒海鱼的肝脏中提取的,成分为维生素A和维生素D,主要用来治疗夜盲症等。这二者的成分是不同的,在购买时一定要注意区分。

关 键 词：多脂鱼 食用鱼类 海滨城市 心血管疾病 鱼油 鱼肝油 内地居民 维生素D 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]