民猪不同世代群体中HAL基因多态性检测及肉质关联分析  

作　　者：夏继桥 汪亮[1] 何鑫淼[1] 王文涛[1] 吴赛辉[1] 丑有才 马守正 刘娣 张冬杰[1] 

机构地区：[1]黑龙江省农业科学院畜牧研究所,黑龙江哈尔滨150086 [2]黑龙江省大兴安岭农林科学院,黑龙江加格达奇165000

出　　处：《猪业科学》2022年第12期114-117,共4页Swine Industry Science

基　　金：国家生猪产业技术体系岗位科学家(CARS-37);黑龙江省生猪产业体系岗位试验站;黑龙江省省属科研院所科研业务费项目(CZKYF2020A004、CZKYF2021-2-C025)。

摘　　要：1前言猪肉是世界上消费量最多的肉类,而中国是主要消费大国。据美国农业部对外农业服务部门在2021年10月12日发出的简讯通报预计2022年全球猪肉产量达到1.042亿吨,中国猪肉产量接近4380万吨,占总量的42.03%.猪肉是蛋白质、能量、维生素B族以及必需矿物质的极好来源。不断增长的人口和发展中国家不断增长的经济将继续增加对肉类生产的需求,因此,商业养猪者应努力提高效率并生产质量标准的猪肉,以提高全球市场上的竞争力。

关 键 词：猪肉产量 美国农业部 肉类生产 关联分析 维生素B族 质量标准 竞争力 发展中国家 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]