苏北地区红螯螯虾工厂化育苗技术  

作　　者：张高伟 王宣朋[1] 臧建阳 吴春[1] 王腾 

机构地区：[1]江苏省农业科学院宿迁农科所,江苏宿迁223800 [2]江苏宇澳农业发展有限公司,江苏宿迁223800

出　　处：《水产养殖》2022年第11期65-67,共3页Journal of Aquaculture

基　　金：宿迁市农业自主创新项目(SQCX202113)。

摘　　要：红螯螯虾(Cherax quadricarinatus),原产于澳大利亚热带水域,其肉质鲜美,营养丰富,含多种不饱和脂肪酸,出肉率高,抗逆性强,生长速度快,是较为名贵的淡水经济虾种。近年来,克氏原螯虾(Procambarus clarkii)的市场价格不稳定,存在高温季节病害严重的问题,而红螯螯虾的价格较高且稳定,同时能够作为稻田养殖的优良品种,可以在高温季节完美替代克氏原螯虾,填补淡水螯虾高端市场的空白。

关 键 词：高端市场 淡水螯虾 出肉率 红螯螯虾 稻田养殖 热带水域 苏北地区 

分 类 号：S966.12[农业科学—水产养殖]