柠檬:香气何来?  

作　　者：史军(撰文/摄影) 刘春田(绘图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学世界》2022年第12期118-121,共4页Newton

摘　　要：有人不喜欢牛油果的滑腻,有人不喜欢火龙果的寡淡,但谁会拒绝一杯香气馥郁、酸甜适口的柠檬饮料呢?柠檬味不仅牢牢占据着糖果和饮料市场,就连维生素C泡腾片、洗洁剂和空气清新剂也多是柠檬味的。人们为什么对柠檬味情有独钟?柠檬又是如是成为代表维生素C的符号的?

关 键 词：洗洁剂 牛油果 空气清新剂 饮料市场 柠檬 维生素C泡腾片 火龙果 香气 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]