猪胴体性状测定方法与技巧  

作　　者：王可甜[1,2] 柴捷 张凤鸣[1,2] 郭宗义 张波[3] 

机构地区：[1]重庆市畜牧科学院,重庆400000 [2]农业农村部种猪质量监督检验测试中心,重庆400000 [3]重庆市万州区畜牧技术推广站,重庆400000

出　　处：《畜禽业》2022年第12期21-23,共3页Livestock and Poultry Industry

基　　金：南方区高繁地方猪新品种培育与产业化(2021YFD1301103)。

摘　　要：探讨了猪只在达到适时体重后如何进行规范屠宰,以及测量屠宰率、胴体长、平均背膘厚、眼肌面积、腿臀比例、胴体瘦肉率等胴体性状的方法与技巧,为生产和育种工作提供参考。

关 键 词：猪 生产性能 胴体性状 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]