经典食谱的价值:刚需、典籍与休闲  

作　　者：桂建强 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2022年第12期100-101,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：《随园食单》我有不同时期的三个版本。第一本是自己买的,收在商业出版社出版的烹饪古籍丛书中,那会儿我还在乌鲁木齐当烹饪老师。限于上世纪80年代的条件,教学很少有参考书。我去新华书店、西北路书城寻觅,在书海里淘《随园食单》均无所获,便写信给出版社,估计是因为信中的诚尽之意,很快出版社寄来了书,还附赠一张精美的书签。

关 键 词：《随园食单》 商业出版社 古籍丛书 三个版本 新华书店 烹饪 参考书 

分 类 号：G23[文化科学]