访陈信良谈樟茶鸭  

作　　者：小妖(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2022年第12期52-55,共4页Sichuan Cuisine

摘　　要：走进位于成都龙泉驿区枇杷沟的“成都耗子洞名特食品厂”大门,陈信良、陈强父子俩正忙碌着。寒喧之后,陈信良安排人带我参观工厂,了解樟茶鸭的制作全过程。陈信良,成都人,1949年1月生,今年已73岁。从1964年15岁起进入饮食行业当学徒,1981年到1984年曾公派到美国纽约荣乐园工作,当时他制作的樟茶鸭享誉海外。

关 键 词：饮食行业 陈信 父子俩 枇杷 荣乐园 耗子洞 美国纽约 成都 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]