选大米有学问  

作　　者：严志豪 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南（中老年健康）》2022年第12期20-20,共1页

摘　　要：大米是稻谷经清理、碧谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,大米含有稻谷中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是我国大部分地区人民的主要食品。如今,市场上大米的品种越来越多,大家有时不知道应该选哪一种。给大家介绍3个选大米的原则,购买时可作参考。

关 键 词：营养物质 大米 碾米 稻谷 营养元素 食品 清理 成品 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]