高校学生食堂食物浪费影响因素与干预建议  

作　　者：黄子峻 康楚云 刘雨轩 

机构地区：[1]天津师范大学

出　　处：《高校后勤研究》2022年第11期8-9,13,共3页University Logistics Research

基　　金：全国大学生创新创业训练计划项目基于自我调节理论探究大学生粮食浪费行为的干预策略(项目编号:202110065159)。

摘　　要：食物浪费已经对环境、经济和社会等方面造成了严重的威胁,因此党和国家高度重视食物浪费问题。但是高校食物浪费现象却随处可见,经统计估算2020年中国高校学生仅仅每日食物浪费总量就会达到7659吨,可见我国高校学生食物浪费问题已经十分严重。本文在总结前人研究的基础上,归纳高校学生食堂食物浪费的影响因素,提出了减少高校食物浪费的建议,呼唤更多的研究者来探究高校学生食物浪费的影响因素,提出有效干预措施,以减少高校食堂食物浪费,促进社会生态环境可持续发展。

关 键 词：高校食堂 食物浪费 影响因素 干预 

分 类 号：G647.4[文化科学—高等教育学]