姜黄素的生物功能及其在动物生产中的应用现状  

作　　者：张宏亮 白芮齐 杨艳芹 

机构地区：[1]内蒙古自治区赤峰市元宝山区农牧局,内蒙古赤峰024000 [2]内蒙古自治区赤峰市元宝山区农牧技术推广中心,内蒙古赤峰024000

出　　处：《新农业》2022年第24期64-65,共2页

摘　　要：姜黄素是一种具备多重功效的天然活性物质,是从天南星科、姜科等植物中提取的天然多酚类化合物,具有抑菌、抗炎、抗免疫缺陷病毒、保肝护肝、抗氧化、抗微生物等多种功效。姜黄素具有天然、色泽稳定、无污染等优点,被广泛应用于化妆品、医学与食品添加剂等相关领域。农业部批准姜黄素作为我国饲料添加剂。本文深入探讨姜黄素的生物性能与在动物生产中的应用,为进一步研究姜黄素的开发利用提供理论依据。

关 键 词：天然活性物质 姜黄素 生物性能 抗微生物 多酚类化合物 饲料添加剂 食品添加剂 保肝护肝 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]