多酚类化合物

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果蔬多酚类化合物提取方法研究进展
《粮食与食品工业》2025年第2期56-58,共3页曾雅 
本文对果蔬中多酚类化合物的提取方法进行了综述,深入分析了各种方法的原理、优缺点及研究现状,以期为果蔬中酚类物质的开发和利用提供借鉴。
关键词：果蔬 多酚 提取 
植物多酚为什么可以成为心脏健康的天然盟友
《科学之友》2025年第3期46-46,共1页程景民 谷晨萌 
植物多酚作为植物次生代谢产物中的重要生物活性物质,广泛分布于多种食物中。近年来,多酚类化合物在心血管疾病防治中的潜在作用引起了广泛关注。近期,《国际分子科学杂志》上发表了一篇关于植物多酚对心脏健康影响的文章,其系统性地探...
关键词：长期摄入 潜在作用 植物多酚 多酚类化合物 心血管疾病防治 流行病学研究 健康效应 心脏保护 
中草药制剂对猪生长性能、肉品质的影响
《中国畜牧业》2025年第4期40-42,共3页董丽 高千清 侯冰炎 
中草药制剂具有丰富的生物活性成分,包括多种有益的生物碱、鞣酸、多糖、挥发油等,对提高动物生长性能,改善肉品质和增强抗氧化性能具有显著作用。仔猪生长性能是肉类生产中的关键指标之一。中草药制剂可以加快仔猪体内的代谢过程,促使...
关键词：中草药制剂 调节激素 肉类生产 天然活性成分 多酚类化合物 生物活性成分 饲料转化率 营养物质 
HPLC测定不同产地山茶油中阿魏酸和没食子酸含量
《食品与营养科学》2025年第1期9-15,共7页盛颖霏 
目的:建立了高效液相色谱同时测定山茶油中没食子酸、阿魏酸2种多酚类化合物的分析方法,并对不同产地样品中这两种多酚类成分进行测定,为评价其质量提供依据。方法:样品经过两次萃取后,合并上清液用甲醇定容;萃取液过滤膜后进行色谱分...
关键词：高效液相色谱法 没食子酸 阿魏酸 多酚类化合物 山茶油 
基于单因素与正交实验的玫瑰花发酵酒生产工艺优化研究
《中国酒》2025年第1期32-33,共2页李珊 韩晓鹏 周勇 
和田玫瑰花作为新疆地区特有的高品质农产品,是一种高价值的植物资源。玫瑰花酒是一种口感独特的,富含多酚类化合物及抗氧化成分的保健酒饮品。然而,玫瑰花酒的生产工艺复杂,其口感易受玫瑰花的浸提方法、发酵条件及酒精含量等因素的影...
关键词：多酚类化合物 酒精含量 酿酒工艺 玫瑰花酒 浸提方法 发酵酒 抗氧化成分 保健酒 
不同贮藏温度条件下普洱生茶有效成分及理化特征分析
《安徽农学通报》2025年第1期101-107,共7页李雪嫣 古建兴 张利军 范源 
云南省科技厅科技计划项目-应用基础研究计划(202101AZ070001-015);云南省“万人计划”名医专项(YNWR-MY-2020-084);云南中医药大学第二附属医院中医特色专科(内分泌科)建设项目(202105AE160018);国医大师张震云南中医药大学第二附属医院工作室项目(2022YZEYZG001)。
为探讨不同温度贮藏条件下普洱生茶中有效成分及理化特征变化情况,本试验采用高效液相色谱技术(HPLC),测定不同贮藏温度(5、20和35℃)条件下普洱生茶中没食子酸(GA)、儿茶素(C)和表儿茶素(EC)等6种多酚类化合物和咖啡因的含量,并检测茶...
关键词：普洱生茶 多酚类化合物 咖啡因 贮藏温度 高效液相色谱 
茶多酚的生物学功能及其在家禽生产中的应用
《新农业》2024年第12期55-55,共1页李敏 王波 
茶多酚是茶叶中多酚类化合物的总称,包括儿茶素类、黄酮类、花青素和酚酸等多种化合物,是一种棕黄色或淡黄色的粉末,味苦涩,其中儿茶素的含量最高。茶多酚极易溶于水、乙醇、乙酸乙酯等溶剂,具有抑菌、抗氧化、改善肠道功能、抗肿瘤、...
关键词：多酚类化合物 大肠菌群 儿茶素类 茶饮料 茶末 茶渣 肠道吸收 酚酸 
多酚类化合物的抗癌研究进展
《山东化工》2024年第23期118-120,共3页黄宁宇 
2024年广东省教育厅普通高校特色创新项目(编号:2024KTSCX267);2022年度汕头职业技术学院高层次人才科研启动基金项目(编号:SZK2022G04)。
多酚作为广泛存在于植物中的天然代谢产物,因其强大的抗氧化、抗炎及抗癌等生物活性而备受关注。研究表明,多酚通过多种机制如诱导肿瘤细胞凋亡、抑制细胞增殖、调控表观遗传修饰等,展现出显著的癌症防治潜力。本文介绍多酚化合物在抗...
关键词：多酚化合物 抗癌 生物机制 
大豆里的这个成分,女性朋友要多关注
《生命与灾害》2024年第11期38-39,共2页马冠生 
大豆异黄酮是一种多酚类化合物,是大豆生长过程中形成的一类次级代谢产物。自然界中的大豆异黄酮主要有染料木黄酮、大豆苷元、黄豆黄素、鹰嘴豆芽素A和芒柄花黄素。大豆及豆制品是大豆异黄酮的主要食物来源。大豆异黄酮可以与雌激素受...
关键词：大豆异黄酮 多酚类化合物 食物来源 染料木黄酮 植物雌激素 大豆苷元 大豆生长 芒柄花黄素 
食用菌中多酚类化合物的抗氧化活性研究
《农业灾害研究》2024年第9期1-3,共3页李娟丽 贺立虎 
杨凌职业技术学院2024年科技创新项目(一般)“薄荷浸提物对不同作物的化感作用研究”(ZK24-48)。
食用菌作为一种传统的保健食材,越发受到人们的青睐。除了丰富的营养成分,食用菌中还蕴藏着大量的活性成分,其中多酚类化合物因其强大的抗氧化能力而备受关注。凭借独特的结构特征,多酚类化合物展现出诸多生物学功能,其中清除自由基、...
关键词：食用菌 多酚类化合物 抗氧化活性 抗氧化机制 
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