阿魏酸

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三种食源性多酚对马铃薯淀粉理化特性的影响
《食品工业科技》2025年第9期93-101,共9页陈天鸽 李泳娴 王露 许敏 黄立新 刘磊 
广东省普通高校重点领域专项(2024ZDZX2007);百校联百县助力“百县千镇万村高质量发展工程”行动项目(BQW2024001);江门市基础与应用基础研究重点项目(2220002000277);广东省省科技创新战略专项资金(“大专项+任务清单”)项目(江科[2023]72号)。
马铃薯是含有多酚和淀粉的粮菜兼用型作物,在其加工过程中多酚和淀粉会发生相互作用。为了探究不同食源性多酚对马铃薯淀粉理化性质及功能性质的影响,以马铃薯淀粉为原料,添加不同比例(5%、10%、15%、20%)的阿魏酸、没食子酸和芦丁后,...
关键词：马铃薯淀粉 阿魏酸 没食子酸 芦丁 热力学特性 
阿魏酸和绿原酸对特应性皮炎优势菌群及细胞活性的影响
《中医学报》2025年第5期1101-1107,共7页朱克彬 牛蔚露 王宁丽 王海燕 
河南省卫生健康委员会国家中医临床研究基地科研专项课题项目(2022JDZX132,2022JDZX009,2019JDZX2014,2019ZY2130)。
目的:观察阿魏酸和绿原酸对特应性皮炎的体表优势菌群(金黄色葡萄球菌、表皮白葡萄球菌)以及相关细胞(HaCaT细胞、RAW264.7细胞)活性的影响。方法:采用微量液体倍比稀释法配制阿魏酸和绿原酸药液,浓度为60、120、240、480、960、1920、3...
关键词：特应性皮炎 阿魏酸 绿原酸 金黄色葡萄球菌 表皮白葡萄球菌 HaCaT细胞 RAW264.7细胞 细胞活性 
阿魏酸对口腔溃疡疗效及机制研究
《中文科技期刊数据库(全文版)医药卫生》2025年第4期112-118,共7页王凤 王元银 
口腔溃疡是口腔科常见病。阿魏酸是醛酸类化合物,通常见于各种中药植物中,含有阿魏酸的中药、复方已经证实可以对皮肤溃疡、口腔溃疡存在疗效,但阿魏酸对口腔溃疡是否存在疗效,其机制如何,尚未可知。本研究从网络药理学、分子对接、动...
关键词：阿魏酸 口腔溃疡 网络药理学 分子对接 
含5种表面活性剂与功能助剂的氨基酸型洗面奶的制备研究
《云南民族大学学报(自然科学版)》2025年第2期175-183,共9页林继辉 周梦婷 苏杰 郭秀玲 戴玉梅 
福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JT180826);福建省食品科学与工程省级教学团队项目(JXTD-2018-01).
制备了含有5种表面活性剂,并复配了积雪草苷、阿魏酸提取液以及沙漠复活糖苷作为功能助剂的氨基酸型洗面奶.在单因素实验的基础上,以泡沫高度作为清洁力指标,设计研究单一变量对泡沫高度的影响以及变量间的相互作用,并建立了多因素与泡...
关键词：洗面奶 泡沫高度 积雪草苷 阿魏酸提取液 
漆酶协同阿魏酸对小麦面团理化特性及面包品质的影响
《华南理工大学学报(自然科学版)》2025年第4期113-124,共12页李冰 何敏 何霓 潘志琴 张霞 陈欣冉 李均羿 李琳 
广东省重点领域研发计划项目(2020B020226007)。
我国是小麦种植大国,但国产小麦粉的品质不能完全满足高质量面包制品的生产需求。目前,漆酶(LAC)和阿魏酸(FA)对小麦面包品质的影响研究主要集中讨论二者单独对面包烘焙性能的影响,而LAC和FA的复合添加对小麦面包烘焙性能的影响尚不明...
关键词：漆酶 阿魏酸 面团 流变特性 水分迁移特性 微观结构 面包品质 
丁苯酞杂合衍生物的合成及抗血小板凝集活性研究
《化学研究与应用》2025年第4期1005-1013,共9页吴涛涛 贾镇 杨娅 樊玲玲 李永 
国家自然科学基金项目(32060627)资助;贵州省科技计划项目(黔科合基础[2020]1Y111号)资助;贵州省卫生健康委科学技术基金项目(gzwjkj2020-1-206)资助。
为了提高丁苯酞的抗血小板凝集活性,分别以6-羧基丁苯酞、6-胺基丁苯酞、阿司匹林和阿魏酸为起始原料,经还原、氯代、亲核取代、氧化、酰化、酯化、醚化、硝化、和环化等多步反应合成了10个丁苯酞衍生物,其结构经^(1)H-NMR、^(13)C-NMR...
关键词：丁苯酞 阿司匹林 阿魏酸 结构修饰 抗血小板凝集活性 
膨化预处理对菌酶协同发酵玉米秸秆微贮饲料发酵品质和营养价值的影响
《动物营养学报》2025年第4期2739-2749,共11页王红梅 母宇辉 宋跃君 章海欧 司丙文 
国家重点研发计划项目(2021YFD1300300)。
本试验旨在研究膨化预处理对玉米秸秆木质纤维结构的降解作用以及菌酶协同发酵对膨化玉米秸秆微贮饲料感官评定、发酵品质和营养价值的影响。根据膨化机出料口间隙的不同,设置4个组,其中对照组为未膨化玉米秸秆,3个膨化组出料口间隙分别...
关键词：玉米秸秆 膨化 微贮 菌酶协同 阿魏酸 
阿魏酸治疗阿尔茨海默病的药理机制研究进展
《中医药导报》2025年第3期133-140,共8页景晚霞 李玲 田心 郝文韬 邬尚志 
国家重点研发计划项目(2018YFC2002500);2023年国家中医药管理局老年病重点科室建设项目。
阿尔茨海默病(AD)是一种好发于老年人的慢性进行性中枢神经系统退行性疾病,发病机制复杂,现有的治疗策略只能缓解症状,不能有效治愈此病。天然化合物具有易得、来源广、毒副作用小等特点,已成为研究者的研究热点。总结近年来国内外文献...
关键词：阿尔茨海默病 有效成分 阿魏酸 研究进展 靶向治疗 
阿魏酸及其复合物制备研究进展
《食品研究与开发》2025年第6期176-183,共8页张晨曦 马燕 马相杰 孟少华 赵建生 张德权 黄现青 王田林 李天歌 
“十四五”国家重点研发计划项目(2022YFD2100505);河南青年人才托举工程项目(2023HYTP018);中国博士后科学基金资助项目(2022M711460);河南省研究生联合培养基地项目(YJS2022JD16);河南省高校科技创新团队项目(23IRTSTHN023)。
阿魏酸是一种酚酸类化合物,具有抗氧化、抗炎等多种生理活性,在医疗保健、生物农业、日化等领域广泛应用。然而阿魏酸因水溶性较差,且对氧气、温度、光等条件敏感,易降解,稳定性差,导致其在食品工业中应用受限。通过将阿魏酸与多糖、蛋...
关键词：阿魏酸 功能 阿魏酸复合物 性能 食品工业 
藏药香旱芹的质量控制方法研究
《中国民族民间医药》2025年第6期54-57,共4页慕晓旭 多杰才让 扎西措 鲁雪 马应风 
中药创新能力提升项目。
目的:建立藏药香旱芹的质量控制方法。方法:对香旱芹进行显微特征鉴别,采用薄层色谱法对阿魏酸进行定性鉴别;采用HPLC测定阿魏酸和绿原酸的含量。结果:薄层色谱斑点清晰;阿魏酸、绿原酸在0.0042~0.420 mg、0.0127~1.272 mg范围内与峰面...
关键词：香旱芹 阿魏酸 绿原酸 薄层色谱法 高效液相色谱法 
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