没食子酸

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三种食源性多酚对马铃薯淀粉理化特性的影响
《食品工业科技》2025年第9期93-101,共9页陈天鸽 李泳娴 王露 许敏 黄立新 刘磊 
广东省普通高校重点领域专项(2024ZDZX2007);百校联百县助力“百县千镇万村高质量发展工程”行动项目(BQW2024001);江门市基础与应用基础研究重点项目(2220002000277);广东省省科技创新战略专项资金(“大专项+任务清单”)项目(江科[2023]72号)。
马铃薯是含有多酚和淀粉的粮菜兼用型作物,在其加工过程中多酚和淀粉会发生相互作用。为了探究不同食源性多酚对马铃薯淀粉理化性质及功能性质的影响,以马铃薯淀粉为原料,添加不同比例(5%、10%、15%、20%)的阿魏酸、没食子酸和芦丁后,...
关键词：马铃薯淀粉 阿魏酸 没食子酸 芦丁 热力学特性 
转录组学及实验验证探讨没食子酸治疗代谢相关性脂肪性肝炎的作用机制
《上海中医药大学学报》2025年第2期37-47,共11页邱嘉昊 朱宛春 肖桐 张鑫 尚志 高月求 
国家自然科学基金资助项目(82474231,82274667)。
目的:研究没食子酸(GA)在体内外对代谢相关脂肪性肝炎(MASH)模型的抗脂质积累活性和机制。方法:雄性C57BL/6J小鼠随机分为正常饮食(NCD)组、高脂肪高碳水化合物饮食(HFHC)组及GA高剂量(GA-H)组(200 mg/kg)、GA低剂量(GA-L)组(50 mg/kg)...
关键词：没食子酸 脂质代谢 代谢相关性脂肪性肝炎 PPARγ信号通路 
基于多成分定量测定的3种芍药属中药同源异用的内涵阐释
《西北药学杂志》2025年第2期30-34,共5页朱应成 余静 江玲丽 刘亮镜 徐斌 
芜湖市“华佗计划”卫生高层次人才分层培养项目(编号:芜卫组〔2023〕111号);芜湖市科技计划项目(编号:2022cg42、2023yf109);安徽中医药高等专科学校自然科学研究项目(编号:ZRKXY2022F07)。
目的从成分-功效关联性角度阐释3种芍药属中药同源异用的科学内涵。方法用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定赤芍、白芍、牡丹皮3种芍药属中药饮片中5个成分(芍药内酯苷、没食子酸、芍药苷、苯甲酸、丹...
关键词：芍药属 同源异用 没食子酸 芍药内酯苷 芍药苷 苯甲酸 丹皮酚 
共价修饰时间对乳铁蛋白-表没食子儿茶素没食子酸酯复合物结构及成骨活性的影响
《食品科学》2025年第7期61-68,共8页翟珍妮 廉小妮 郑佳雨 陈慧伶 樊凤娇 方勇 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32202032);国家自然科学基金面上项目(32272319);江苏省研究生科研与实践创新计划项目(KYCX23_1891,KYCX24_1932);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)。
为通过利用营养素间的相互作用提升乳铁蛋白(lactoferrin,LF)在健康领域的应用价值,本研究引入表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG),探索其与LF共价结合的潜力,旨在提升LF的生物活性并降低生产成本。采用圆二色光...
关键词：乳铁蛋白 表没食子儿茶素没食子酸酯 共价反应 结构表征 成骨活性 
PDA@Fe_(3)O_(4)-N^(+)对蔗糖溶液中没食子酸的吸附性能研究
《甘蔗糖业》2025年第2期81-91,共11页黄秋琳 朱玉连 石梁稳 陈芝蓉 黄挺 农富 梁咏洁 
纳米四氧化三铁(Fe_(3)O_(4))通过自交联和季铵化改性合成了具有季铵基团的聚多巴胺改性四氧化三铁(PDA@Fe_(3)O_(4)-N^(+)),采用红外光谱(FTIR)和振动样品强磁计(VSM)对PDA@Fe_(3)O_(4)-N^(+)进行表征,红外光谱显示改性后Fe_(3)O_(4)...
关键词：季铵盐 PDA Fe_(3)O_(4) 吸附 没食子酸 
诃子、毛诃子、余甘子的薄层鉴别及4种共有成分的含量测定
《华西药学杂志》2025年第2期193-197,共5页陈芳 张静妍 成芮兴 唐飞飞 丁昊玥 童志平 谭睿 
四川省科技计划基金(2023YFQ0001;2023YFS0340);四川省中医药管理局科研项目(2023zd028;2023zd014)。
目的鉴别诃子、毛诃子、余甘子及测定其中4种共有成分的含量。方法以没食子酸对照品及以诃子、毛诃子、余甘子对照药材为双对照,用TLC法鉴别诃子、毛诃子、余甘子;采用HPLC法测定诃子、毛诃子和余甘子中4种共有类成分含量,采用Agilent Z...
关键词：诃子 毛诃子 余甘子 没食子酸 薄层色谱法 高效液相色谱法 含量测定 质量控制 
表没食子儿茶素没食子酸酯抗龋机制的研究进展
《口腔医学研究》2025年第4期276-281,共6页叶慧翎 王瑞 
吉林省卫生健康研究项目(编号:2020JK001);吉林省卫生健康科技能力提升项目(编号:2021JC029)。
龋病是一种常见的口腔疾病,临床表现为牙体硬组织慢性和进行性破坏。绿茶中的儿茶素已经被证明具有预防和控制龋病的作用,其中表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)是绿茶儿茶素中含量最丰富且有效的活性成分。EGC...
关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯 龋病 致龋菌 基质金属蛋白酶 唾液蛋白 
表没食子儿茶素没食子酸酯通过自噬-溶酶体途径对MPTP诱导帕金森病模型小鼠的作用
《实用医学杂志》2025年第8期1097-1104,共8页周旭 逯冉冉 任芳丽 彭小雨 杨新玲 
国家自然科学基金项目(编号:82371258);新疆维吾尔自治区研究生研究创新基金资助项目(编号:XJ2024G161)。
目的探究表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)对1-甲基-4-苯基-1,2,3,6-四氢吡啶(1-methyl-4-phenyl-1,2,3,6-tetrahydropyridine,MPTP)所诱导帕金森病模型小鼠的保护作用。方法将28只6~8周龄的雄性C57BL/6J小鼠...
关键词：帕金森病 Α-突触核蛋白 表没食子儿茶素没食子酸酯 自噬 自噬-溶酶体途径 1-甲基-4-苯基-1 2 3 6-四氢吡啶 
EGCG调控AMPK/GSK-3β/Nrf2抑制铁死亡减轻阿霉素诱导的心脏毒性
《中国实验诊断学》2025年第3期313-320,共8页韩必成 刘春辉 杨光远 左振岐 
黑龙江省卫生健康委科技计划项目(20230303010390);黑龙江省重点研发计划项目(2023ZX02010)。
目的探究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是否通过AMPK/GSK-3β/Nrf2信号通路抑制铁死亡,从而减轻阿霉素心脏毒性。方法建立阿霉素心肌损伤模型,将C57BL/6J小鼠随机分为3组:Control组、DOX组、DOX+EGCG组。HE染色观察心肌形态学变化,试...
关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯 阿霉素 铁死亡 
高效液相色谱法测定化妆品用植物原料月柿提取物中没食子酸含量
《日用化学品科学》2025年第3期66-70,共5页张伟清 侯俐南 刘慧锦 马怡童 王海燕 
中国食品药品检定研究院中青年发展基金项目(2018C3)。
建立高效液相色谱法测定月柿提取物中没食子酸含量的方法,为其作为化妆品用植物原料质量控制提供科学依据。采用CAPCELL PAK C_(18)MG(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,流动相为0.2%磷酸-甲醇,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,二极管阵列检测器检...
关键词：月柿提取物 化妆品 植物原料 没食子酸 高效液相色谱 含量测定 
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