儿茶素类

作品数：160被引量：811H指数：16
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高效液相色谱法检测纤维中儿茶素类活性物质
《针织工业》2025年第4期82-84,共3页钟雪莲 郭勇彬 刘霞 梁花 
广州检验检测认证集团有限公司“改性纤维中百草活性物质检测方法研究”项目(2021kj11CF)。
采用高效液相色谱法测定改性纤维中儿茶素类物质包括儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯的含量。用甲醇萃取改性纤维中的儿茶素类物质,提取液经有机膜过滤头过滤后,采用高效液相色谱仪进...
关键词：改性纤维 儿茶素类 活性物质 高效液相色谱法 
茶多酚的生物学功能及其在家禽生产中的应用
《新农业》2024年第12期55-55,共1页李敏 王波 
茶多酚是茶叶中多酚类化合物的总称,包括儿茶素类、黄酮类、花青素和酚酸等多种化合物,是一种棕黄色或淡黄色的粉末,味苦涩,其中儿茶素的含量最高。茶多酚极易溶于水、乙醇、乙酸乙酯等溶剂,具有抑菌、抗氧化、改善肠道功能、抗肿瘤、...
关键词：多酚类化合物 大肠菌群 儿茶素类 茶饮料 茶末 茶渣 肠道吸收 酚酸 
HPLC-MS/MS法测定茶叶中儿茶素类、茶黄素类物质
《中国测试》2024年第7期63-69,共7页刘培琴 胡超琼 邹燕 杨潇 陈祥贵 冯德建 叶善蓉 黄玉坤 
四川省重点研发项目(2020YFN0154);茶叶标准与检测技术四川省重点实验室开放课题(STTT202103)。
针对同时测定茶叶中儿茶素、茶黄素的方法较少的现状,该研究建立了同时定性和定量测定茶叶中8种儿茶素类和4种茶黄素类物质的高效液相色谱-串联质谱法。研究采用Agilent Eclipse Plus C18(2.1 mm×100 mm,1.8μm)色谱,甲酸-乙腈为流动相...
关键词：茶叶 儿茶素 茶黄素 高效液相色谱-串联质谱 
基于知识图谱的儿茶素类研究现状可视化分析
《茶叶》2024年第2期88-92,共5页刘迪 黄余周 梁琳芳 周亚男 蒋琴杰 陈恩海 唐鑫 
2023年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目《高效氯氟氰菊酯对茶树害虫斜纹夜蛾的活性及亚致死效应研究》(2023KY1019);2022年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目《桂北地区常见野菜-薤白的现状调查及营养成分测定》(2022KY1203);2022年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目《广西油梨园果实蝇的发生情况及防治对策研究》(2022KY0981);广西职业技术学院校级项目“虫螨腈对茶树害虫斜纹夜蛾的活性及亚致死效应研究”(231101)。
儿茶素类具有多种保健功效和多种营养价值,因此被运用到食品加工、医药保健领域、日化美妆等行业。本研究通过选取2000-2023年中国知网CNKI数据库中关于茶叶儿茶素类的文献进行分析,通过创建知识图谱进行研究热点、研究代表性作者、主...
关键词：儿茶素类 知识图谱 可视化分析 计量分析 
关于EGCG需要澄清的几个概念
《普洱》2024年第5期88-91,共4页陈杰 pexels(图) 
EGCG:全名为表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG),是茶多酚中最有效的活性成分,属于儿茶素。EGCG是茶叶中茶多酚的主要组成成分,也是儿茶素类的主成分,儿茶素类包括EGCG、EGC、ECG、EC、GCG等。
关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯 儿茶素类 EGCG 主要组成成分 主成分 活性成分 茶多酚 
茶叶的涩味(感)是怎么产生的?
《普洱》2024年第3期115-115,共1页肖漪 
说到茶的滋味,茶人们总爱提及那句“不苦不涩不为茶”。所谓涩感,也常被称为收敛感,其实不属于味觉,而是触觉。它让口腔跟舌头产生一种被“抓住”的收敛感觉。《说文解字》中“涩”的意思是“不滑”。古今同义,喝茶时口感中的涩,说的就...
关键词：儿茶素类 涩感 花青素 多酚类 《说文解字》 茶汤 茶叶 重量感 
酚类抗氧化剂的主要转化产物——醌的研究进展被引量：5
《中国油脂》2024年第3期32-40,共9页于亚星 鲁海龙 孙尚德 毕艳兰 
国家自然科学基金项目(32172131)。
酚类抗氧化剂在抗氧化过程中的主要转化产物为醌类物质,为了更深入地了解这些醌类物质的特点,从化学结构、检测方法、抗氧化作用等方面总结常用抗氧化剂生育酚、鼠尾草酚、迷迭香酚、茶多酚、特丁基对苯二酚(TBHQ)的主要转化产物生育醌...
关键词：抗氧化 生育醌 鼠尾草醌 迷迭香醌 表儿茶素类醌 叔丁基对苯醌 细胞毒性 
高效液相色谱及红外光谱法分析鸡血藤提取物中儿茶素类成分被引量：1
《化学分析计量》2024年第3期29-36,46,共9页杨若熙 刘桂艳 王贝 
2021年度湖北省教育厅科学技术研究项目计划指导性项目(B2021394);2021年第一批教育部产学合作协同育人项目(202101139004)。
建立高效液相色谱结合红外光谱法检测鸡血藤提取物中儿茶素类成分原儿茶酸、儿茶素、表儿茶素。利用Design-Expert13.0.6设计响应面试验,优化甲醇体积分数、液料比、超声时间、超声温度交互的提取条件,确定最高提取率。采用高效液相色谱...
关键词：鸡血藤 原儿茶酸 表儿茶素 儿茶素 高效液相色谱 响应面法 红外光谱法 
高效液相色谱法同时检测茶叶提取物中9种儿茶素类和3种生物碱类化合物被引量：1
《香料香精化妆品》2024年第1期114-118,共5页刘昕 吴建铭 
建立了以Kromasil 100-5-C_(18)为分析柱,甲醇与0.01%(体积分数)磷酸水为流动相梯度洗脱的高效液相色谱方法,同时定量检测茶叶提取物中的9种儿茶素类和3种生物碱类化合物。结果显示,在一定的质量浓度范围内,12种化合物的峰面积与质量浓...
关键词：茶叶提取物 儿茶素 生物碱 高效液相色谱法(HPLC) 
白化和黄化茶树品种绿茶游离氨基酸、儿茶素类及咖啡碱差异分析被引量：3
《热带亚热带植物学报》2023年第5期643-652,共10页徐玉婕 戴晓晶 吴纪忠 刘亚芹 周汉琛 杨霁虹 王辉 黄建琴 丁勇 雷攀登 
安徽省农业科学院青年英才计划(QNYC-202119);安徽省“广德黄金芽茶产业+金融+科技”发展试点项目;国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-19)资助。
为探究以白化和黄化茶树品种鲜叶为原料制成的绿茶滋味品质和代谢物差异,对广德市6个白化品种绿茶(奶白茶)和14个黄化品种绿茶(黄金芽茶)进行感官审评和代谢物分析。结果表明,奶白茶滋味鲜爽而收敛性略弱;黄金芽茶滋味收敛性强而鲜度低...
关键词：茶树 白化茶树 黄化茶树 绿茶 滋味成分 
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