采前GABA处理对芒果采后病害防治效果及果实品质的影响  

Effects of pre harvest GABA treatment on mango postharvest disease control and fruit quality

作　　者：弓德强[1] 高兆银[1] 李敏[1] 胡美姣[1] 朱世江[2] 蒋强 黄慧俐 杨谨瑛 黄台明 GONG Deqiang;GAO Zhaoyin;LI Min;HU Meijiao;ZHU Shijiang;JIANG Qiang;HUANG Huili;YANG Jinying;HUANG Taiming

机构地区：[1]中国热带农业科学院环境与植物保护研究所,农业农村部热带作物有害生物综合治理重点实验室,海南海口571101 [2]华南农业大学园艺学院 [3]广西百色市现代农业技术研究推广中心

出　　处：《中国果树》2022年第11期80-84,共5页China Fruits

基　　金：海南省自然科学基金项目(320RC688);广西科技计划重点研发项目(桂科AB17292039);中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金项目(2016hzs1J017、1630042017026);广东省省级乡村振兴战略专项(粤财农[2019]73号)。

摘　　要：探讨采前γ-氨基丁酸(GABA)处理对芒果采后病害防治效果和果实品质的影响,为寻找芒果防腐保鲜新技术提供理论依据。以贵妃芒果为试材,采前20 d对芒果喷施0.4、2.0、10.0 mmol/L GABA水溶液和清水,喷施2次,每次间隔7 d,测定采后芒果在常温(22~25℃)贮藏期间病情指数、病斑直径、果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量及有机酸含量的变化。结果表明,与CK相比,采前GABA处理可显著抑制接种炭疽病菌芒果果实的病斑扩展,并显著降低采后芒果果实自然发病的病情指数,提高其防治效果,其中采前2.0 mmol/L GABA处理效果最好,贮藏12 d时防治效果为43.66%。同时,采前2.0 mmol/L GABA处理能显著延缓芒果果实硬度和维生素C含量的降低,抑制贮藏前期可溶性固形物含量的升高,保持贮藏后期较高的可溶性固形物含量。另外,采前2.0 mmol/L GABA处理可显著延缓芒果柠檬酸和莽草酸的降解,提高芒果贮藏前期的苹果酸含量和贮藏后期的奎宁酸含量。以上结果表明,采前GABA处理能有效提高采后芒果果实的抗病性,并能较好地保持果实的贮藏品质。

关 键 词：芒果 γ-氨基丁酸(GABA) 采前处理 抗病性 果实品质 

分 类 号：S667.7[农业科学—果树学]