江永香姜叶片总黄酮微波辅助提取工艺及抗氧化活性研究  

作　　者：闫荣玲 蒋蜜涵[1,2] 黄卓颖 杨文才 罗姝 廖阳 

机构地区：[1]湖南科技学院化学与生物工程学院,湖南永州425199 [2]湖南科技学院湘南优势植物资源综合利用湖南省重点实验室,湖南永州425199

出　　处：《湖南科技学院学报》2022年第5期22-25,共4页Journal of Hunan University of Science and Engineering

基　　金：湖南省自然科学基金(湘基金委[2019]1号,编号:2019JJ50199,湘基金委[2020]1号,编号:2020JJ4325);湖南省青年骨干教师资助项目(湘教通[2018]574号)。

摘　　要：为更好地开发利用地方特色植物资源江永香姜,该研究以全国农产品地理标志产品江永香姜叶片作为原料,通过单因素实验及正交优化建立了其叶片总黄酮的提取工艺,并对所得总黄酮进行了体外抗氧化活性测试。结果发现,江永香姜叶片总黄酮最佳提取工艺为乙醇体积分数70%、料液比1:15、微波时间80 s、微波功率300 W,在此条件下总黄酮提取得率可达2.51%;提取所得姜叶总黄酮对DPPH自由基和羟基自由基均有显著清除能力,清除率分别达到85.2%和73.6%。结果表明,利用江永香姜叶进行黄酮提取及天然抗氧化剂开发具有显著潜力。

关 键 词：江永香姜 总黄酮 微波辅助提取工艺 正交优化 抗氧化活性 

分 类 号：Q945.1[生物学—植物学]