水果要加长货架期,如何选择安全保鲜剂?  

作　　者：杨光 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农药市场信息》2023年第1期56-56,共1页Pesticide Market News

摘　　要：如果水果不够新鲜,食用的时候口感就会差很多,水果的营养也会降低很多,也会影响水果的品相。使用保鲜剂是目前比较通行的水果保鲜做法,不过要注意,不同的水果要选择不同的保鲜剂,有的水果用错保鲜剂后可能会改变颜色,甚至产生异味,效果会适得其反。

关 键 词：水果保鲜 保鲜剂 异味 长货架期 颜色 口感 食用 选择 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]