“食领三秦”的西安饭庄  

作　　者：朱文杰[1,2,3] 

机构地区：[1]中国作家协会 [2]西安市文联 [3]鞍山市政协

出　　处：《新西部》2023年第1期126-134,共9页

摘　　要：立志于弘扬陕菜文化的西安饭庄,自创建至今,始终坚持锐意进取,推陈出新,挖掘并研制出了系列名优菜品,赢得了中外慕名而来者的高度赞誉。蕴含于美酒佳肴中的历史掌故和名人趣事,成为构建企业文化的宝贵财富。作为地标性的餐饮企业,西安饭庄在人才培育、产业升级方面也进行了积极的尝试。

关 键 词：西安饭庄 产业升级 人才培育 餐饮企业 美酒佳肴 构建企业文化 地标性 推陈出新 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]