最是青菜抚人心  

作　　者：李志杰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农村百事通》2023年第1期13-13,共1页

摘　　要：我们这里常吃的青菜是苏州青。苏州青叶片近乎圆形,表面光滑,深绿色,叶柄从菜叶向根部逐渐变淡,由淡绿色过渡到白色。苏州青不高,菜叶几乎趴在地上,也有人称之为短嘴儿菜或矮脚菜。苏州青一年四季都可以种,叶片很小的时候被称为小沫菜或鸡毛菜。我们最喜欢像小蝌蚪拖着尾巴的那种,与鸡蛋或浆皮一起烧汤,吃起来极为鲜嫩。

关 键 词：苏州青 深绿色 鸡毛菜 青菜 表面光滑 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]