餐馆: 映照历史变迁的“镜子”  

作　　者：无 

机构地区：[1]北京日报

出　　处：《餐饮世界》2023年第1期44-47,共4页World Cuisine

摘　　要：餐馆是人类文化中非常古老的一部分,随着菜式、氛围、服务变得多种多样,餐馆成了一种无处不在的味道标志。但发生在餐馆里的从来不单是美食的故事,因为餐馆本身就是映照社会历史变迁的“镜子”。庞贝古城发现两千多年前的餐馆庞贝古城位于意大利西南坎帕尼亚地区,这是一座在公元前79年被维苏威火山喷发瞬间“冻结”在时空中的城市,直至1748年才得以重见天日。当时,这里是世界上最繁华的古城之一,仅两万人的城市至少有上百家酒馆、30多家面包房,还有3座大型的公共浴场以及各种角斗场、娱乐场所等,吸引附近城邦的富商贵族纷纷前来。

关 键 词：庞贝古城 维苏威火山 社会历史变迁 角斗场 娱乐场所 镜子 餐馆 映照 

分 类 号：I26[文学—中国文学]