基于HACCP的农产品物流质量提升路径研究——以聊城市A公司为例  

Research on the quality improvement path of agricultural products logistics based on HACCP——Take A company in Liaocheng as an example

作　　者：董慧 樊明渊 

机构地区：[1]山东省聊城大学商学院 [2]山东省聊城市发展和改革委员会

出　　处：《物流技术与应用》2022年第11期137-140,共4页Logistics & Material Handling

基　　金：2022年聊城市哲学社会科学规划课题重点项目:数字经济驱动聊城市物流业高质量发展的路径与对策研究(NDZD2022024)阶段性研究成果。

摘　　要：农产品质量安全涉及多个方面,但采摘后所产生的物流活动则是保障农产品从“田间到餐桌”安全的最后一道屏障。文章首先对聊城市A公司农产品物流现状进行了概述。然后,以A公司的速冻花椰菜为例,利用HACCP食品安全管理体系对速冻花椰菜在采购物流与流通加工环节的危害因素和关键控制点进行分析,制定出了物流服务质量管理计划。最后,针对A公司物流服务存在的问题,提出基于HACCP管理思想的物流服务提升建议,以期促进该企业农产品物流服务质量的提升。并将A企业作为示范点,面向聊城市农产品物流企业推广,推动聊城市农产品物流整体服务质量迈向新台阶。

关 键 词：农产品 物流质量 HACCP体系 

分 类 号：F326.6[经济管理—产业经济]