克氏原螯虾生态健康养殖全程质量控制技术要点研究  

Research on the key points of quality control technology for the whole process of ecological and healthy breeding of Procambarus clarkii

作　　者：彭婕[1] 陈居茂 伍刚[1] 甘金华[1,3] 何力 PENG Jie;CHEN Jumao

机构地区：[1]中国水产科学研究院长江水产研究所,农业农村部淡水鱼类种质监督检验测试中心,全国名特优新农产品(水产品)全程质量控制技术武汉中心,武汉430223 [2]潜江虾宝农业科技有限公司,湖北潜江433100 [3]农业农村部水产品质量安全控制重点实验室,北京100141

出　　处：《农产品质量与安全》2023年第1期27-30,共4页Quality and Safety of Agro-Products

基　　金：国家现代农业产业技术体系专项资金(CARS-48)。

摘　　要：随着消费者对克氏原螯虾需求量的与日俱增,其市场价值不断提升,从而为其养殖业的发展提供了前所未有的机遇和挑战。本文总结了克氏原螯虾生态健康养殖全程质量控制技术要点,围绕养殖场地建设、生态养殖环境构建、苗种选择、养殖投入品控制、优良养殖环境保持以及疾病防控等环节,针对其养殖全过程存在的安全隐患和质量控制手段进行了全面的分析,规范了克氏原螯虾生态健康养殖技术,建立健全了克氏原螯虾全程质量控制技术体系,为克氏原螯虾产业的可持续发展和消费者的食用安全提供了技术支撑。

关 键 词：克氏原螯虾 生态健康养殖 全程质量控制 技术要点 

分 类 号：S966.12[农业科学—水产养殖]