早春鲻鱼胜鲈鱼  

作　　者：钟正和(文) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2023年第2期90-90,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：鲻鱼,民间也称子鱼。另有乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、白眼等诸多诨名。一种食材的别名越多,说明它们的活动范围越大,广结善缘,从南到北皆有知音。

关 键 词：鲻鱼 乌头 鲈鱼 田鱼 早春 

分 类 号：S91[农业科学—水产科学]