食品中四环素类、磺胺类、喹诺酮类兽药残留量测定现状分析及对策建议  

作　　者：管理 贾琳斐 刘卫娟 张鑫 

机构地区：[1]咸阳市食品药品检验检测中心

出　　处：《中国食品》2023年第4期93-95,共3页China Food

摘　　要：四环素类、磺胺类、喹诺酮类这3类药物具有抗菌谱广、成本低、易获得等特点,易存在不合理使用的情况,若在食物中残留超标会对人体健康造成很大的潜在风险,因此是监管部门食品安全监督抽检的必检项目。2021年9月16日,中华人民共和国农业农村部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布第388号公告,《食品安全国家标准牛可食性组织中氨丙啉残留量的测定液相色谱-串联质谱法和高效液相色谱法》(GB31613.1-2021)等36项食品安全国家标准自2022年2月1日起实施。

关 键 词：市场监督管理 食品安全监督 四环素类 残留量测定 可食性组织 必检项目 人体健康 氨丙啉 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]