食品安全监督

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2024年内蒙古自治区某市食品安全监督抽检结果分析
《食品安全导刊》2025年第11期7-10,共4页李苗苗 李利峰 党瑛 彭冬 全波 张超 
目的:分析2024年内蒙古某市市本级食品安全监督抽检的数据,以期为生产者、经营者、监管者及消费者提供启示和参考。方法:梳理该市市本级食品安全监督抽检的数据,对抽样环节、抽检食品种类、不合格项目中具体指标进行分析讨论。结果:该...
关键词：食品安全 监督抽检 内蒙古自治区 
基层食品安全监督管理存在的问题及解决策略
《食品安全导刊》2025年第10期11-13,共3页邱明芳 
本文分析了当前基层食品安全监督管理中存在的主要问题。分析认为,基层监管人员数量不足、技术设备匮乏、监管覆盖面有限及社会共治机制不完善等因素,导致了食品安全监管效果不佳。针对这些问题,本文提出了一系列针对策略,旨在改善基层...
关键词：基层单位 食品安全 监督管理 社会共治 
基于食品流通环节强化食品安全监督的有效路径
《食品安全导刊》2025年第12期138-140,共3页焦兴弘 
食品流通环节作为食品安全监管的关键领域,其复杂性和多样性对监管工作提出了较高要求。本文从完善监管体系、强化技术支撑、推动社会共治、优化应急处置和提升责任意识等方面展开系统性理论探讨,旨在探寻强化食品流通环节食品安全监督...
关键词：食品流通 食品安全监督 有效路径 理论论述 
大数据时代下餐饮服务食品安全监督管理的有效路径研究
《食品安全导刊》2025年第7期162-164,共3页叶莉敏 孟文 
餐饮服务食品安全监督管理已成为确保消费者饮食安全的关键,食品安全监督管理能够确保餐饮服务的食品符合卫生、安全标准,防止食源性疾病的发生。大数据技术则能实时收集和分析餐饮服务食品生产过程中的各种数据,帮助提高食品安全监督...
关键词：大数据时代 餐饮服务 食品安全监督管理 有效路径 
2018-2023年婴幼儿食品国家食品安全监督抽检结果分析
《食品安全质量检测学报》2025年第4期291-298,共8页陈梓欣 蒋欣桐 符冰 王慧 潘杰豪 席金忠 
2024年度中央高校基本科研业务费专项资金项目(LGZD202401);公安理论及软研究计划项目(2020LLYJSLJY041)。
目的对比分析2018-2023年国家食品安全监督抽检中婴幼儿食品不合格情况。方法汇总统计2018-2023年国家食品安全监督抽检婴幼儿食品不合格样品信息,从抽样数量及产品品牌、不合格率、食品类别、不合格项目、被抽样地区进行分析。结果近4...
关键词：婴幼儿食品 食品安全 监督抽检 矿物质 维生素 
基于链条思维的食品安全监督抽检样品信息校验机制研究
《中外食品工业》2025年第4期25-27,共3页米倩文 何欢 张春 王林平 蹇斌 
随着食品安全问题的日益严重,传统的食品安全监管方法逐渐暴露出效率低下和信息不对称的问题。本研究基于链条思维,探讨了食品安全监督抽检样品信息校验,以及全流程多源数据协同核验机制。重点分析当前食品安全监管中的信息校验问题,结...
关键词：链条思维 食品安全监督 抽检样品信息校验 协同核验机制 
食品安全监督抽样质量的影响因素及提高对策
《食品安全导刊》2025年第5期42-44,48,共4页曹静 
为解决食品安全监督抽样质量问题,提高抽检结果的真实性、可靠性,充分发挥食品安全监管的作用,保障民众的饮食安全,本文介绍食品安全监督抽样实施流程及取得的成果,分析抽样质量的影响因素,包括抽检计划、抽检频次、抽样人员、抽样对象...
关键词：食品安全 监督抽样 抽检计划 质量控制 影响因素 
酸菜、调味品、蜜饯、驼乳等多种食品抽检不合格
《消费指南》2025年第2期50-52,共3页
近期,市场监管总局组织食品安全监督抽检1588批次样品,检出31批次样品不合格。1云南省昆明经开区小板田食品经营部销售的、标称云南省红河哈尼族彝族自治州金平傣媳妇食品有限责任公司委托云南省昆明瑞欣食品有限公司生产的酱油珍珠小米...
关键词：红河哈尼族彝族自治州 检验值 山梨酸 酱腌菜 驼乳 食品安全监督 监管总局 酸菜 
2021—2023年全国食品安全监督抽检结果分析
《食品工业》2025年第1期337-341,共5页张佳惠 李鑫 刘向凌 张艳红 马斐 
分析2021—2023年全国食品安全监督抽检结果,了解食品安全情况。汇总2021—2023年总局监督抽检数据通告,在年度总体情况、食品类别、不合格项目等方面归类分析。2021—2023年全国共完成食品安全监督抽检20515215批次,发现不合格样品565...
关键词：食品安全 监督抽检 汇总分析 
教育部办公厅《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》(节选)
《中国食品》2024年第23期164-173,共10页
第一章:食品安全管理一、责任落实(一)学校主体责任1.学校应明确食品安全管理机构,建立由校领导、后勤部门负责人、财务部门负责人、教师代表、学生代表、家长代表等组成的食堂管理领导小组,每学期至少一次研究部署学校食品安全工作,梳...
关键词：财务部门负责 食品安全监督 教育部办公厅 食品安全风险 领导小组 食堂管理 食品安全管理 主体责任 
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