婴幼儿食品

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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：熊正河柴秋儿陆娟娟郑金华张新峰更多>>
相关机构：东北农业大学江南大学国家食品安全风险评估中心中国食品发酵工业研究院更多>>
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婴幼儿食品安全与检测
《食品工业》2025年第3期332-334,共3页杨景 高维东 弥超 
婴幼儿作为一类特殊的群体,其发育尚不完善,对食品中有害物质的耐受力低,因此,保障其食品营养和安全尤为重要。聚焦婴幼儿食品安全与检测领域,通过分析婴幼儿食品的特点和潜在风险,探讨其有效的检测方法和保障措施,并提出加强婴幼儿食...
关键词：婴幼儿食品安全 潜在风险 检测 措施 监管 
2018-2023年婴幼儿食品国家食品安全监督抽检结果分析
《食品安全质量检测学报》2025年第4期291-298,共8页陈梓欣 蒋欣桐 符冰 王慧 潘杰豪 席金忠 
2024年度中央高校基本科研业务费专项资金项目(LGZD202401);公安理论及软研究计划项目(2020LLYJSLJY041)。
目的对比分析2018-2023年国家食品安全监督抽检中婴幼儿食品不合格情况。方法汇总统计2018-2023年国家食品安全监督抽检婴幼儿食品不合格样品信息,从抽样数量及产品品牌、不合格率、食品类别、不合格项目、被抽样地区进行分析。结果近4...
关键词：婴幼儿食品 食品安全 监督抽检 矿物质 维生素 
婴幼儿谷类辅助食品中黄曲霉毒素的研究
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2025年第2期170-173,共4页刘露 尹爱华 曹丹丹 徐聪聪 丁洋 
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一类次生代谢产物,毒性极强。本研究介绍了婴幼儿谷类辅助食品中黄曲霉毒素的污染情况,包括黄曲霉毒素的理化性质,方法 及国家标准限量要求,旨在为保障婴幼儿谷类辅助食品安全提供科学依据,本...
关键词：婴幼儿食品 黄曲霉毒素 真菌毒素 
市售婴幼儿食品中高氯酸盐的含量及健康风险评估
《环境与健康杂志》2025年第1期29-32,共4页朱舟 罗若荣 李春 丘红梅 陆少游 
广东省医学科学技术研究基金(A2018173);深圳市基础研究计划(JCYJ20160428143348745)
目的了解市售婴幼儿食品中高氯酸盐的含量。方法于2018年7月—2020年1月,从深圳市采集42种婴儿配方奶粉、21种较大婴儿配方奶粉以及38种营养米粉,采用高效液相色谱-串联质谱法检测高氯酸盐的含量。结果101件婴幼儿食品样品检出率为98.0%...
关键词：高氯酸盐 配方奶粉 乳制品 
婴幼儿食品中有益菌功能及安全性分析
《食品安全导刊》2025年第3期75-78,共4页杜菲菲 
目的:从市售婴幼儿食品中分离筛选益生菌并分析其功能特性和安全性。方法:对30份市售婴幼儿食品进行益生菌分离鉴定,结合体外培养和动物实验,分析分离菌株的存活率、功能特性及安全性。结果:从30份市售婴幼儿食品中分离鉴定出4株优势菌...
关键词：婴幼儿食品 益生菌 功能特性 安全性 质量控制 
亲水/离子交换混合模式色谱法快速检测婴幼儿食品和乳品中核苷酸含量
《食品安全质量检测学报》2025年第2期91-98,共8页薛彦伦 王柏辉 梁栋明 李英杰 张兴 乔轲 苏妮汗 
目的建立亲水/离子交换混合模式色谱-紫外检测法(hydrophilic interaction/ion exchange chromatography-ultraviolet detection,HILIC/IEC-UV)快速测定婴幼儿食品和乳制品中5种核苷酸(胞嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、尿嘧啶核苷酸、鸟嘌...
关键词：婴幼儿配方食品 乳制品 亲水/离子交换混合模式色谱 核苷酸 
婴幼儿食品营养素摄入状况及影响因素研究
《食品界》2024年第12期83-85,共3页赵春晓 
婴幼儿时期是生长发育的高峰期,营养状况直接影响儿童的身心健康。近年来,我国婴幼儿营养不良问题虽有改善,但仍面临营养过剩与不足并存的挑战。部分婴幼儿存在蛋白质、铁、锌、维生素A等摄入不足,而另一部分则出现能量和脂肪摄入过多,...
关键词：营养素摄入 婴幼儿健康 脂肪摄入 婴幼儿食品 婴幼儿营养 营养过剩 营养失衡 营养状况 
2019—2022年武汉市食源性疾病监测结果分析
《上海预防医学》2024年第12期1199-1204,共6页王肖 石梦蝶 伍雅婷 吴晓旻 马红飞 王素青 
【目的】分析武汉市食源性疾病监测结果,了解武汉市食源性疾病的三间分布特征,为预防食源性疾病提供参考依据。【方法】通过食源性疾病监测网络平台系统收集病例数据。采集部分腹泻病例的粪便、血液、肛拭子及呕吐物样本进行病原体检测...
关键词：食源性疾病 食源性致病菌 检出率 婴幼儿食品 武汉市 
可用于婴幼儿食品的动物双歧杆菌乳亚种研究进展
《中国乳品工业》2024年第10期69-74,共6页郭晓斌 杜丽 沈馨 刘曙红 李建芳 魏雅静 邹续 贾艳华 孙志宏 
2022年自治区社保厅企业高层次人才引育科研支持资金(504000000880)。
动物双歧杆菌乳亚种是一类重要的益生菌,具有改善便秘、炎症和免疫调节等益生作用。目前我国公布的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》中有14株菌,其中3株为动物双歧杆菌乳亚种,分别为HN019、Bi-07以及BB12。虽然针对动物双歧杆菌乳亚种的...
关键词：动物双歧杆菌乳亚种HN019 动物双歧杆菌乳亚种Bi-07 动物双歧杆菌乳亚种BB12 安全性 益生特性 
邯郸市售婴幼儿食品微生物污染状况调查被引量：2
《食品安全质量检测学报》2024年第17期159-165,共7页张璐 高腾 李伟昊 闫永飞 杨国兴 董静 黄亮 
邯郸市科技计划项目(23422083171)。
目的了解邯郸市售婴幼儿食品中微生物的污染状况和趋势,为邯郸市婴幼儿食品的监管提供科学依据。方法采集邯郸市18个县区2021—2023年市售婴幼儿食品,进行克罗诺杆菌属(原阪崎肠杆菌)、蜡样芽胞杆菌和卫生指示菌检测。结果125份婴幼儿...
关键词：婴幼儿食品 肠杆菌科 克罗诺杆菌属 蜡样芽胞杆菌 
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