食堂管理

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数智技术赋能小学食堂管理的机理与方案
《教学与管理》2025年第14期22-24,28,共4页姜静波 
在新时代背景下,食堂管理的改革与创新尤为迫切。当前小学食堂管理中存在的诸多棘手问题,包括食堂人员素养、服务外包模式及特色管理等。通过引入数字智能技术,研究其在食堂管理中的愿景、理念和策略,揭示技术应用在优化管理流程方面的...
关键词：食堂管理 数智技术 管理机制 
内控视角下的高校食堂管理工作规范探析
《高校后勤研究》2025年第2期18-20,共3页周瑞 
内控视角下的高校食堂规范管理是确保食品卫生、安全和提高服务质量的关键。高校食堂通过建立以风险管理为导向的内部控制与风险管理体系,可实现管理制度化、制度流程化、流程信息化,增强食堂风险防控能力,提高运营效率,为食堂持续、健...
关键词：高校食堂 内控 工作规范 
高校食堂食品安全管理现状分析及对策研究
《食品安全导刊》2025年第5期16-18,共3页李林森 
高校食堂作为师生日常餐饮的关键场所,其食品安全直接关系到师生健康及校园的稳定与发展。近年来,随着高校扩招政策的深入实施,食堂在餐饮供应方面面临的压力也日益增大。基于此,本文分析高校食堂食品安全管理现状及存在的问题,并提出...
关键词：高校 食堂管理 现状 食品安全 
我区发布校园食品安全负页清单
《广西教育》2025年第4期F0003-F0003,共1页桂文 
近日,自治区教育厅、自治区财政厅、自治区市场监督管理局、自治区卫生健康委四部门联合发布《广西中小学校园食品安全和膳食经费管理负面清单》(以下简称《负面清单》),从食品安全、食材采购、资金管理、食堂管理、食堂建设等5个方面...
关键词：校园食品安全 膳食经费管理 食材采购 食堂管理 食堂建设 不符合食品安全标准 食品添加剂 亚硝酸盐 
加强安全管理 守护萌娃“食”光
《甘肃教育》2025年第4期16-16,共1页景爱萍 
食品安全是事关全体幼儿身体健康的头等大事。这意味着学校要一直关注并确保校园里的食品安全,努力解决遇到的问题,建立好的管理制度,并且让这些制度长期有效运行。一是落实主体责任,守牢幼儿安全“责任岗”。幼儿园每天都要检查食堂有...
关键词：幼儿身体 幼儿安全 食堂管理 食品安全 留样 安全意识 安全总监 设备防护 
凝聚合力守护好学生舌尖上的安全
《湖南教育(上旬)(A)》2025年第2期10-10,共1页夏熊飞 
国务院食安办联合教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局日前印发《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》(以下简称《通知》),聚焦校园食品安全主体责任、管理责任和现代化治理水平,部署各地进一步健全校园食品安全全链条防...
关键词：监管总局 食堂管理 主体责任 联合发文 防控风险 卫生健康 现代化治理 全链条 
浅谈Spring Cloud分布式微服务集群架构在企业智慧食堂管理平台构建中的应用
《广东通信技术》2024年第12期62-66,共5页陈丽阳 吴宇 
在“互联网+”技术的大背景下,随着企业数字化转型,将“互联网+”融入企业食堂管理,能提升食堂运营管理效能和员工对企业关怀的感知。基于Spring Cloud分布式微服务集群架构,提出了企业智慧食堂管理平台的建设方案。该方案通过构建低耦...
关键词：企业数字化转型 智慧食堂 Spring Cloud 分布式微服务 大数据 
建立“三大体系”,打造学校食堂管理“临颍经验”
《河南教育（教师教育）（下）》2024年第12期62-63,共2页李晓培 
临颍县共有74所公立学校采用食堂供餐模式,其中70所学校食堂属于承包或委托经营,4所为自主经营。今年以来,临颍县委、县政府高度重视学校食堂供餐工作,以群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作为抓手,聚焦学校“营养餐不营养”这个突...
关键词：学校食堂 集中采购 营养餐 数字化监管 公立学校 委托经营 临颍县 三大体系 
教育部办公厅《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》(节选)
《中国食品》2024年第23期164-173,共10页
第一章:食品安全管理一、责任落实(一)学校主体责任1.学校应明确食品安全管理机构,建立由校领导、后勤部门负责人、财务部门负责人、教师代表、学生代表、家长代表等组成的食堂管理领导小组,每学期至少一次研究部署学校食品安全工作,梳...
关键词：财务部门负责 食品安全监督 教育部办公厅 食品安全风险 领导小组 食堂管理 食品安全管理 主体责任 
浅析如何做好中小学食堂审计
《理财（审计）》2024年第12期11-13,共3页刘乾 李京炜 
学校食堂关系广大师生饮食安全和健康成长,对教育事业健康发展、校园安全、社会和谐稳定具有重要意义。同时,学校食堂按照公益性、非营利性的原则经营管理,也成了一个采用权责发生制独立核算的经济实体。因此,加强中小学校食堂管理就显...
关键词：校园安全 权责发生制 学校食堂 食堂管理 饮食安全 中小学食堂 独立核算 审计视角 
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