加强安全管理 守护萌娃“食”光  

作　　者：景爱萍 

机构地区：[1]山丹县东街幼儿园

出　　处：《甘肃教育》2025年第4期16-16,共1页

摘　　要：食品安全是事关全体幼儿身体健康的头等大事。这意味着学校要一直关注并确保校园里的食品安全,努力解决遇到的问题,建立好的管理制度,并且让这些制度长期有效运行。一是落实主体责任,守牢幼儿安全“责任岗”。幼儿园每天都要检查食堂有没有安全隐患,每周进行一次全面排查,每个月还要总结安排一次。园长、食品安全总监、食堂管理员和炊事员,每个人都要清楚自己在食堂管理中的责任,做好自己该做的事。可定期培训食堂工作人员,让他们提高安全意识,同时加强设备防护,利用好监控这些技术手段,让食堂更安全。伙管员要严格把控食材的进货、验收、加工和留样环节,进出库都要登记,饭菜留样要保存48小时,每次采购都要留好票据。

关 键 词：幼儿身体 幼儿安全 食堂管理 食品安全 留样 安全意识 安全总监 设备防护 

分 类 号：G617[文化科学—学前教育学]