蛋白核小球藻对黄豆芽生长和主要营养物质含量的影响  

作　　者：吴志刚[1] 赵璐 贾晶 

机构地区：[1]日照职业技术学院,山东日照276826

出　　处：《现代化农业》2023年第1期34-36,共3页Modernizing Agriculture

基　　金：山东省高等学校青年创新团队人才引育计划(S190007170001)。

摘　　要：为研究蛋白核小球藻对黄豆芽生长和营养物质含量的影响,采用浓度分别为0.5%、1%、2%的小球藻营养液培养豆芽,并测定鲜重、长度、下胚轴茎粗、总糖含量、蛋白质含量、维生素C含量。结果表明:蛋白核小球藻可促进豆芽生长,当小球藻营养液浓度为2%时,豆芽鲜重、长度、下胚轴茎粗、蛋白质含量、维生素C含量增幅最大。蛋白核小球藻能够提高黄豆芽的产量和品质,可考虑利用蛋白核小球藻生产优质芽苗菜。

关 键 词：黄豆芽 微藻 蛋白核小球藻 

分 类 号：S649[农业科学—蔬菜学]