不同硒源对东乡绿壳蛋鸡生产性能及蛋品质的影响  

作　　者：严寒[1] 易松强 昌晓宇 刘清兰[1] 赵凯文 余应梅 邵珊珊 黄正花 万欢欢 刘杰伟 李瑞丽[1] 

机构地区：[1]江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所,江西南昌330200 [2]江西省农业技术推广中心 [3]南昌理工学院 [4]烟台市农业科学研究院畜牧所

出　　处：《江西畜牧兽医杂志》2022年第5期11-14,共4页

基　　金：江西省重点研发计划项目(20202BBFL63029);江西省重点研发计划项目(20202BBF63011);江西省现代农业科研协同创新专项(JXXTCXNLTS202103)。

摘　　要：试验旨在研究不同水平硒源对东乡绿壳蛋鸡生产性能及蛋品品质的影响。选取30周龄体重相近的健康东乡绿壳蛋鸡250只,随机分成5组,对照组饲喂基础饲粮,处理组分别在基础饲粮中添加0.60 mg/kg的亚硒酸钠、富硒酵母、硒化卡拉胶、硒代蛋氨酸,预饲期3d,试验期28d。研究结果表明,不同硒源对东乡绿壳蛋鸡的产蛋率、平均蛋重、日采食、料蛋比、蛋壳厚度、蛋黄颜色的影响不显著(P>0.05);与对照组相比较,硒代蛋氨酸组产蛋率、平均蛋重、蛋壳厚度、蛋黄颜色分别提高了2.01%、1.06%、2.86%和2.20%(P>0.05),日采食量和料蛋比下降了1.07%和2.88%(P>0.05)。有机硒源(富硒酵母、硒化卡拉胶、硒代蛋氨酸)对哈夫单位和蛋形指数差异显著(P<0.05),亚硒酸钠组对哈夫单位和蛋形指数无显著影响(P>0.05);有机硒组与亚硒酸钠组相比,组间差异显著(P<0.05);硒代蛋氨酸组蛋形指数比对照组提高了1.54%(P<0.05),哈氏单位比对照组提高了6.63%(P<0.05)。综上所述,绿壳蛋鸡饲粮中添加不同硒源(亚硒酸钠、富硒酵母、硒化卡拉胶、硒代蛋氨酸)有提高产蛋率、平均蛋重、蛋壳厚度(富硒酵母组除外)、蛋黄颜色和哈氏单位,降低日采食量、料蛋比和蛋形指数的趋势;不同硒源尤其是硒代蛋氨酸的合理添加能够提升东乡绿壳蛋鸡生产性能及蛋品质的相关指标。

关 键 词：东乡绿壳蛋鸡 硒源 生产性能 蛋品质 

分 类 号：S831.2[农业科学—畜牧学]