膳食核黄素参考摄入量国内外研究进展  

Revision of Dietary Riboflavin Reference Intake:An Update

作　　者：李俊霖 边祥雨 姚站馨 高蔚娜 郭长江 LI Jun-lin;BIAN Xiang-yu;YAO Zhan-xin;GAO Wei-na;GUO Chang-jiang

机构地区：[1]上海海洋大学食品学院,上海201306 [2]军事科学院军事医学研究院环境医学与作业医学研究所,天津300050

出　　处：《营养学报》2022年第6期530-533,共4页Acta Nutrimenta Sinica

基　　金：国家自然科学基金(No.81973209);中国营养学会DRIs修订专项基金。

摘　　要：核黄素又称维生素B2,为人体所必需的一种水溶性维生素,作为辅酶在氧化还原反应、能量代谢等方面发挥着重要作用[1]。核黄素缺乏会引起唇炎、舌炎、口角炎、口腔溃疡、阴囊皮炎、角膜血管增生等症状。

关 键 词：核黄素 膳食营养素参考摄入量 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]