基于体外发酵模型的五倍子单宁酸对肠道菌群的调节作用研究  

作　　者：王雪枫 刘洪涛[1] 殷明珠 汪琪琪 胡海明 吕露 张志刚 

机构地区：[1]湖北中医药大学,湖北武汉430065 [2]湖北中医药大学基础医学院,湖北武汉430065

出　　处：《时珍国医国药》2022年第11期2605-2609,共5页Lishizhen Medicine and Materia Medica Research

基　　金：湖北省教育厅科研计划项目(Q20192008)。

摘　　要：目的 探讨五倍子单宁酸在体外发酵模型中对人肠道菌群的调节作用。方法 模拟人体肠道厌氧环境,将人粪便菌悬液与五倍子单宁酸共发酵。分别在不同时间点测定发酵液特性,并使用高通量测序技术分析发酵液中肠道菌群变化。结果 五倍子单宁酸发酵能够促进肠道菌群生长,调节发酵液组成;五倍子单宁酸经过肠道菌群发酵后对DPPH自由基清除能力增加,对超氧自由基和羟自由基清除能力降低;五倍子单宁酸发酵能够调节肠道菌群的多样性。结论 五倍子单宁酸可以调节肠道菌群的多样性和结构,同时肠道菌群可能在五倍子单宁酸的生物活性方面发挥重要作用。

关 键 词：体外发酵 单宁酸 肠道菌群 抗氧化 高通量测序 

分 类 号：R285.5[医药卫生—中药学]