互联网+背景下畜产品加工技术课程资源开发与应用探究  

作　　者：时静 刘颖沙 李劼[1] 王文光[1] 

机构地区：[1]杨凌职业技术学院生物工程学院,陕西杨凌721100

出　　处：《智慧农业导刊》2023年第4期104-107,共4页JOURNAL OF SMART AGRICULTURE

基　　金：中国职业技术教育学会2022年度科研规划课题(ZJ2022B64);杨凌职业技术学院教育教学改革研究项目(JG21034);杨凌职业技术学院人文社科类研究基金项目(GJ19057)。

摘　　要：互联网+背景下,在教学中成熟运用信息化技术实现线上线下混合课程在课程建设中尤为重要。畜产品加工技术是高等职业院校农产品加工与质量检测、绿色食品生产技术等相关专业的一门专业核心课,实用性极强。该文以此课程资源开发与应用为例,从课程资源建设目标、步骤、内容和实施效果4方面进行深入探讨,为食品、农产品等加工类课程建设提供参考。In the context of Internet Plus,the mature use of information technology in teaching to achieve online and offline hybrid courses is particularly important in curriculum construction.Animal products processing technology is a professional core course of agricultural products processing and quality inspection,green food production technology and other related majors in vocational colleges.Taking the development and application of the curriculum resources as an example,this paper makes an in-depth discussion from the four aspects of the construction goal,steps,content and implementation effect of the curriculum resources,so as to provide reference for the construction of food,agricultural products and other processing courses.

关 键 词：信息化 畜产品加工技术 课程资源 线上线下混合课程 互联网+ 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]