食物这么吃才能补对钾  

出　　处：《伴侣》2023年第2期60-60,共1页Companion

摘　　要：人体的血清钾浓度一旦低于3.5~5.5毫摩尔/升,就可确诊为低钾血症,会出现肌肉无力、松弛、瘫痪、呼吸肌麻痹等症状,严重时会有生命危险。钾的适宜摄入量为每人每天2000毫克。钾几乎存在于所有天然食品中,但不同种类及加工方式导致不同食品中钾的含量差别很大。谷物谷物种子中含有钾,外层部分含量远远高于内部,精加工会大大降低钾含量。比如,精白大米的钾含量只有糙米的1/4~1/2,白面粉只有麦胚粉的1/10。每天吃50~150克全谷杂粮(比如燕麦、青稞、藜麦、荞麦等),大约能获取150~400毫克钾。

关 键 词：天然食品 麦胚粉 生命危险 精白大米 呼吸肌麻痹 低钾血症 钾含量 毫摩尔 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]