十全十美话杂烩  

作　　者：陈瑶 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第1期66-67,共2页

摘　　要：“杂烩”是一种著名的传统美肴,中华古今均有制作。此菜选料“杂”,动、植物水陆俱陈,既有高档的,又有普通的,既有萃的,又有素的,还有萃素相混的,一菜多样,琳琅满目,质地软、嫩、脆、滑,色、香、味俱美,在官场和民间笼席饮宴上,均是人们喜爱的美馍佳肴。

关 键 词：饮宴 选料 质地 杂烩 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]