有了它不再怕花生过敏  

出　　处：《饮料工业》2023年第1期59-59,共1页Beverage Industry

摘　　要：最新一期《科学-转化医学》封面的“主角”是花生和花生酱,二者都可能导致过敏反应。严格注意饮食是预防过敏反应的主要策略,但过敏者依然可能与某些特定食物发生意外接触。在这期封面论文中,研究人员开发了花生过敏原Arah2特异性共价异二价抑制剂(cHBI),以阻断免疫球蛋白E(IgE)驱动的过敏反应。研究结果揭示了cHBI应用于花生特异性过敏反应临床治疗的潜力,让过敏者即使“花生暴露”也不会造成严重的过敏后果。

关 键 词：转化医学 花生过敏 过敏反应 花生酱 临床治疗 HBI 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]