中国人食笋极简史  

作　　者：黑逗 

机构地区：[1]不详

出　　处：《课外阅读》2023年第3期44-46,共3页Teenagers

摘　　要：食笋历史可追溯到先秦时期中国人“夺笋”、食用竹笋的历史可谓源远流长。《诗经·大雅·韩奕》中就有“其维何?维笋及蒲”的句子。诗中讲到显父为韩侯饯行,宴席上的蔬菜有竹笋和鲜嫩的蒲菜。《周礼·天官·醢人》规定,“加豆之实,笋鱼”,“豆”这种器物里盛放的东西,应该是腌竹笋,以及鱼肉做成的酱。成书于战国秦汉时期的《尔雅》明确指出。

关 键 词：战国秦汉时期 《尔雅》 周礼·天官 竹笋 先秦时期 

分 类 号：I20[文学—中国文学]