“乡村陕菜”的大荔实践与思考  

作　　者：朱立挺[1,2] 

机构地区：[1]陕西师范大学 [2]世界中餐业联合会饮食专家工作委员会

出　　处：《新西部》2023年第2期81-83,共3页

摘　　要：独特的地理区位、悠久的历史文化、发达的农业商业,是大荔县发展餐饮产业的重要优势。大荔饮食不仅选料精致、刀工细腻、摆盘考究、口味多样,而且讲究食礼、蕴含着丰富多彩的传说故事。以“九品十三花”等地标性特色美食为典型代表,打响“乡村陕菜”的大荔品牌,进而带动当地旅游经济的发展,是该县的重要发展策略。

关 键 词：地理区位 大荔 传说故事 地标性 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]