养料速递  

作　　者：松林 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健与美》2023年第3期66-67,共2页Fitness & Beauty

摘　　要：无糖也不健康!增加焦虑风险含糖饮食会对健康产生负面影响。为了减少糖的摄入,越来越多的人开始食用人造甜味剂。人造甜味剂被广泛用作糖的无热量替代品,存在于全球数千种产品中,特别是超加工食品,如无糖饮料、零食和低热量食品等。美国佛罗里达州立大学的研究人员发现,人造甜味剂阿斯巴甜会增加焦虑风险,甚至会遗传给后代。早期研究显示,食用阿斯巴甜后,会分解成天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇,所有这些都会对中枢神经系统产生强烈影响。

关 键 词：阿斯巴甜 人造甜味剂 低热量食品 无糖饮料 中枢神经系统 苯丙氨酸 替代品 零食 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]