农产品加工类课程实验的教学改革  

作　　者：王海波[1] 张静[1] 祁兴普[1] 牛德芳[1] 

机构地区：[1]江苏农牧科技职业学院,江苏泰州225300

出　　处：《黑龙江粮食》2023年第1期126-128,共3页

摘　　要：农产品加工类课程的实验教学是高校食品类专业的基础课程之一,能够帮助养成并提高对相关理论的应用和实践能力,对学生未来的成长与发展有着至关重要的影响。目前农产品加工类课实验教学中,有部分教师偏重知识理论的讲授,忽略了对学生实践能力的培养。根据农产品加工类课程实验教学的现状以及存在的问题,本文对农产品加工类课程实验的教学改革与实践进行了相关探索。

关 键 词：农产品加工 课程实验 教学改革 

分 类 号：G642.423[文化科学—高等教育学]