牛德芳

作品数：26被引量：60H指数：5
导出分析报告
供职机构：江苏农牧科技职业学院更多>>
发文主题：蜂粮蜜蜂蜂花粉营养成分油菜蜂花粉更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《蜜蜂杂志》《西南农业学报》《环境昆虫学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家现代蜂产业技术体系建设专项江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师培养对象更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
清热组方XC的主要功效成分与止咳活性研究
《化学研究与应用》2025年第4期938-946,共9页朱静 牛德芳 张阿琴 曹丽丽 
国家自然科学基金青年项目(32202743)资助;江苏高校“青蓝工程”资助;江苏省高职院校教师专业带头人高端研修项目(2023GRFX027)资助;江苏农牧科技职业学院校级科研项目(NSF2022CB11)资助。
本文研究了一种新型清热止咳组方XC的功效成分与止咳活性。采用UPLC-MS/MS对XC提取物的功效成分进行分析,并通过浓氨水引咳模型评价其疗效。正离子模式下检测出37种功效成分(黄酮类化合物22个、生物碱及其类似物5个、羧酸及其衍生物5个...
关键词：清热止咳处方 UPLC-MS/MS 止咳活性 咳嗽潜伏期 
蜂粮的营养成分生物学活性及应用研究
《中国蜂业》2024年第12期62-66,共5页陆曹阳 杨麒楠 张翠平 张军燕 牛德芳 
国家自然科学基金青年项目(32202743);江苏省职业院校学生创新创业培育计划项目(G-2023-0730);浙江省基础公益研究计划(LTGN23C170001);湖州市科学术局公益性应用研究项目农业类(2022GZ30);江苏农牧科技职业学院科研项目(NSFZP202307,NSFPT202403,NSF2023TC03);江苏高校“青蓝工程”,江苏省高职院校教师专业带头人高端研修项目(2023GRFX027)资助。
蜂粮是蜜蜂蜂群中大幼虫、工蜂和雄性成蜂的主要食物来源,在正常蜂群中蜜蜂更喜欢食用蜂粮。蜂粮具有丰富的营养价值,在机体免疫调节、肠道微生物调节、降血脂等方面都有重要作用。近年来,随着人们对食品安全与健康的重视,天然食品的需...
关键词：蜂粮 营养成分 发酵 生物活性 应用 
基于曲线下面积的脱色评价方法及应用
《食品研究与开发》2024年第19期140-146,共7页朱静 张阿琴 牛德芳 
国家自然科学基金青年科学项目(32202743);江苏高校“青蓝工程”;江苏省高职院校教师专业带头人高端研修项目(2023GRFX027);江苏农牧科技职业学院校级科研项目(NSF2022CB11)。
为建立一种脱色评价的方法,以样品吸光度曲线的曲线下面积(area under the curve,AUC)作为脱色率计算依据,将AUC应用于枸杞多糖的脱色工艺考察中,探究枸杞多糖的最佳脱色工艺条件。采用紫外-可见分光光度计,在200~760 nm处对3种色素(原...
关键词：紫外⁃可见分光光度法 曲线下面积 脱色率 枸杞多糖 大孔树脂 
油菜蜂粮发酵过程中细菌的变化规律研究
《中国蜂业》2024年第7期67-72,共6页牛德芳 陈玉勇 张翠平 王一峰 陆曹阳 杨麒楠 秦枫 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32202743);江苏省职业院校学生创新创业培育计划项目(G-2023-0730);浙江省基础公益研究计划(LTGN23C170001);湖州市科学术局公益性应用研究项目农业类(2022GZ30);江苏农牧科技职业学院科研项目(NSFZP202307,NSFPT202403);江苏高校“青蓝工程”;江苏省高职院校教师专业带头人高端研修项目(2023GRFA027)资助
该文以灭菌后的油菜蜂花粉在自然蜂群中发酵的蜂粮为原料,研究发酵过程细菌的变化规律。结果显示:蜂粮发酵过程共含细菌25个种,其中厚壁菌门(Firmicutes)12种,放线菌门(Actinobacteria)4种,变形菌门(Proteobacteria)9种。前期(第1周)细...
关键词：蜂粮 发酵 细菌 微生物 
蜂王浆的化学组成及抗氧化作用研究
《中国蜂业》2024年第6期30-37,共8页张翠平 牛德芳 胡福良 
浙江省基础公益研究计划(LTGN23C170001);湖州市科学技术局公益性应用研究项目农业类(2022GZ30);江苏高校“青蓝工程”;江苏省高职院校教师专业带头人高端研修项目(2023GRFA027)。
蜂王浆成分复杂,主要由蛋白质、脂类、糖类、氨基酸、核酸等多种物质组成,具有多种生物学活性而广泛应用于药品、保健食品和化妆品。人类常见的疾病都与机体的氧化息息相关,蜂王浆具有很强的抗氧化作用。本文对蜂王浆的化学组成、抗氧...
关键词：蜂王浆 抗氧化 
农产品加工类课程实验的教学改革
《黑龙江粮食》2023年第1期126-128,共3页王海波 张静 祁兴普 牛德芳 
农产品加工类课程的实验教学是高校食品类专业的基础课程之一,能够帮助养成并提高对相关理论的应用和实践能力,对学生未来的成长与发展有着至关重要的影响。目前农产品加工类课实验教学中,有部分教师偏重知识理论的讲授,忽略了对学生实...
关键词：农产品加工 课程实验 教学改革 
健康中国战略下高职生食品安全素养现状及提升策略被引量：1
《现代食品》2022年第18期108-112,共5页陈晨 张伟 吴平 牛德芳 
江苏农牧科技职业学院2022年教育教改研究课题“健康中国战略下高职学生食品安全素养的培养”(JYYB202223)。
食品安全素养是落实“健康中国”和“食品安全”国家战略的必然要求,高职学生处于意识培养的关键阶段,形成良好的食品安全素养将有利于带动全社会食品安全水平的提升。本文对江苏农牧科技职业学院学生食品安全素养现状进行调查,并针对...
关键词：食品安全素养 培养策略 高职生 
蜂胶对痤疮的作用机理研究
《中国蜂业》2022年第5期31-33,35,共4页牛德芳 柳刚 花晓艳 张翠平 
国家自然科学基金面上项目(31972627);江苏农牧科技职业学院自然科学基金储备项目(NSF2021CB07);江苏省大学生创新创业训练计划项目(202112806069H)。
痤疮是一种青春期常见的与性腺内分泌功能失调有关的毛囊及皮脂腺阻塞引发的慢性炎症性皮肤病,它会产生严重的社会心理后果。目前治疗痤疮的方法有多种,但都有潜在的副作用,患者对快速、安全、无副作用的新疗法的需求越来越大。许多植...
关键词：蜂胶 痤疮 抑菌 抗炎 
蜂花粉成分及功能研究进展被引量：5
《食品安全导刊》2021年第32期158-160,共3页严新宇 牛德芳 张静 魏沉风 花晓艳 刘浩栋 
江苏农牧科技职业学院自然科学基金储备项目(NSF2021CB07);江苏省大学生创新创业训练计划项目(202112806069H)。
蜂花粉是指蜜蜂从被子植物雄性花药和裸子植物小孢子叶上的小孢子囊采集的花粉粒,经过蜜蜂加工而成的花粉团状物。蜂花粉作为一种自然资源,营养物质全面而均衡,有微型营养库之美誉,本文对蜂花粉的营养成分、活性成分以及药理功能等方面...
关键词：蜂花粉 营养成分 活性成分 药理功能 
高职《食品生物化学》课程模块化教学设计被引量：7
《中国食品工业》2021年第19期113-115,102,共4页牛德芳 唐劲松 瞿桂香 
2020年度江苏农牧科技职业学院教育教改研究课题(JYYB202024);全国食品工业职业教育教学指导委员会2020年度教育教学改革与研究课题(SH329)。
课程模块化是对专业课程体系的知识结构和教学次序进行优化,同时结合技能训练进行模块化教学设计。本文基于课程特点、模块化教学涵义以及模块化教学研究现状进行分析,提出了《食品生物化学》课程模块化教学的研究思路,以期为食品类专...
关键词：食品生物化学 模块化 教学研究 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部