抑菌

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壳聚糖/三七抗菌止血海绵的制备及性能研究
《湖南文理学院学报(自然科学版)》2025年第2期70-76,共7页唐丽 王菲菲 贺竹鑫 刘丹 肖安国 马冯 孔精精 李梦 
湖南省自然科学基金项目(2024JJ7315);湖南文理学院博士科研启动项目(24BSQD13);湖南文理学院科研项目(22YB05);湖南省普通高校教学改革研究(HNJG–2022–0949)。
壳聚糖具有抗菌止血、无毒促凝血等特点,被广泛应用于止血海绵的制备。本文以壳聚糖和三七为基本原料,通过冷冻干燥法制备壳聚糖/三七复合海绵,使海绵兼具壳聚糖和三七的抗菌止血性能。通过红外光谱、扫描电子显微镜、抑菌实验、溶血凝...
关键词：壳聚糖 三七皂苷 抑菌性 止血 
黄酮类化合物在食品保鲜中的应用研究进展
《湖南文理学院学报(自然科学版)》2025年第2期77-82,共6页郭湘蕾 王芙蓉 谢中国 熊兴林 刘兰海 
常德市农业生物大分子研究中心开放课题(2020AB09);常德市科学技术局科技创新发展专项资金项目(2020N011);湖南省科技重大专项子课题(2017NK1034);湖南省水产产业技术体系项目(湘农发[2019]26号)。
黄酮类化合物是广泛存在于自然界植物中的一类次级代谢产物,具有抗氧化、抑菌、抗病毒等生理活性。黄酮类化合物具有优良的抗氧化性与较强的抑菌性,能有效延缓食品氧化速度和抑制食品腐败菌的生长,在食品防腐保鲜中应用前景广阔。本文...
关键词：黄酮类化合物 抗氧化活性 抑菌性 食品保鲜 应用研究 
具有生物保护潜力的耐低温乳酸菌筛选及其抑菌特性
《食品科学》2025年第9期121-129,共9页杜文静 王强 陈倩 刘骞 孔保华 
国家自然科学基金面上项目(32372373);国家自然科学基金联合基金重点项目(U22A20547)。
本研究筛选具有生物保护潜力的耐低温乳酸菌菌株,并探究其在低温条件下的适应性及抑菌特性。结果表明,在4℃和7℃培养温度下,与清酒广布乳杆菌(Latilactobacillus sakei)B2相比,乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)L1和植物乳植杆菌(L...
关键词：乳酸菌 低温适应性 抑菌性 生物保护菌 腐败菌 
嗜热多聚半乳糖醛酸酶AfPGA性质表征及其在果胶低聚糖制备中的应用
《食品科学》2025年第9期130-138,共9页郑辰 寇田田 谷新晰 刘学 田洪涛 卢海强 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31901631)。
多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PGA)在食品加工领域中具有良好的应用前景。本研究旨在实现烟曲霉(Aspergillus fumigatus)HBFH5来源的嗜热多聚半乳糖醛酸酶AfPGA的异源表达及性质表征,并探究其制备菠萝皮果胶低聚糖(pectin oligos...
关键词：多聚半乳糖醛酸酶 嗜热酶 分子动力学模拟 果胶低聚糖 抑菌活性 抗氧化性 
乳酸乳球菌Q13细菌素对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的抑菌机理
《食品科学》2025年第9期30-38,共9页刘爽 王金丽 梁安健 杨洋洋 朱成林 唐俊妮 
四川省自然科学基金面上项目(2024NSFSC0364);西南民族大学中央高校基本科研业务费专项资金项目(ZYN2025119)。
为探究乳酸乳球菌Q13所产细菌素对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(methicillin-resistant Staphylococcus aureus,MRSA)的抑菌机制,利用乳酸乳球菌Q13细菌素对MRSA进行处理,对最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)、生长情况...
关键词：乳酸乳球菌 细菌素 耐甲氧西林金黄色葡萄球菌 抑菌机制 
蓝莓采后致病菌的分离鉴定及精油防控
《食品科学》2025年第9期275-284,共10页万春秀 张楚萱 谢子涵 康晨睿 陶能国 谭小丽 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32102036);湖南省自然科学基金面上项目(2024JJ5372);湘潭大学博士科研启动项目(20QDZ16)。
为降低蓝莓采后遭受病原菌侵染引起严重腐烂而带来的损失,本研究分离鉴定引起蓝莓果实腐烂的致病菌并开发绿色安全的病害防治措施。通过组织分离法从自然发病的蓝莓果实上获得4种致病菌,形态学和分子鉴定表明4种病原菌分别为皮落青霉(Pe...
关键词：蓝莓 采后病害 致病菌 植物精油 抑菌 
儿童患者万古霉素稳态血药浓度谷值与AUC_(24)/MIC的相关性及治疗失败的危险因素分析
《中国药房》2025年第9期1093-1098,共6页林金香 王幼鸿 肖智锋 王晶 宋颖 蔡凝芳 吴秀萍 
国家自然科学基金-青年科学基金项目(No.82204535);厦门市科技计划项目(No.3502Z20227145,No.3502Z202372098);厦门市医疗卫生指导性项目(No.3502Z20224ZD1269)。
目的评估儿童患者万古霉素稳态血药浓度谷值(c_(min))与24 h药时曲线下面积(AUC_(24))/最小抑菌浓度(MIC)比值(AUC_(24)/MIC)的相关性,并分析万古霉素治疗失败的独立危险因素。方法回顾性收集2021年1月至2024年7月于我院使用万古霉素治...
关键词：万古霉素 稳态血药浓度谷值 24 h药时曲线下面积 最小抑菌浓度 相关性 危险因素 
苯乳酸抑菌机理、生物合成与应用的研究进展
《食品工业科技》2025年第9期392-403,共12页郭帅康 宋娜 张果 李沛 李库 陈雄 
苯乳酸(Phenyllactic Acid,PLA)是一种具有广谱抑菌特性的天然物质,其可由部分乳酸菌与非乳酸菌代谢产出,作为一种对食品安全具有积极意义的绿色产物,苯乳酸受到了广泛的关注。本文介绍了苯乳酸的结构与理化性质,阐述了苯乳酸的抑菌能...
关键词：苯乳酸 理化性质 抑菌 生物合成 应用 
后生元PostbioYDFF对铜绿假单胞菌的抑菌活性及其转录机制
《食品工业科技》2025年第9期185-195,共11页刘于倩 王铭 袁伟 臧金红 赵金山 李兆杰 胡瑞艳 彭传涛 
国家自然科学基金(32101917);青岛农业大学高层次引进人才项目(1122024)。
在本研究中,通过分析后生元PostbioYDFF对铜绿假单胞菌(P.aeruginosa)生物膜的影响以及P.aeruginosa超微结构和转录组的变化,研究了其对P.aeruginosa的抗菌活性及其作用机制,同时,为了验证转录组数据,进行了qPCR验证。结果表明,后生元Po...
关键词：铜绿假单胞菌 后生元 转录组学 抑菌 防腐 
面部皮肤缺损修复改性水凝胶皮瓣材料特性及应用
《粘接》2025年第5期85-89,共5页张苏瑞 张立霄 陈峰 谭晓蕾 张春英 甄晓静 
河北省卫生厅项目(项目编号:20191727)。
针对面部皮肤缺损修复治疗,先使用明胶和甲基丙烯酸酐制备甲基丙烯酰化明胶水凝胶,再进行纳米氧化锌改性。然后结合3D打印技术,制备一种水凝胶皮瓣材料,并探究其性能。结果表明,优选纳米氧化锌溶液添加量为12%,纳米氧化锌质量浓度为50 m...
关键词：甲基丙烯酰 明胶 纳米氧化锌 水凝胶皮瓣材料 抑菌圈 
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