森态长白山药食两用物产的资源优势与应用愿景  

作　　者：孙新[1] 夏远庆 朴仁瑛 

机构地区：[1]吉林省人民医院 [2]吉林粮油食品进出口公司 [3]吉林省集安市发展和改革局

出　　处：《食品界》2023年第3期116-118,共3页Food Industry

摘　　要：长白山药食两用物产作为资源稀缺的品质特产,涵养能力、营养构成和安全系数极具识别度、特异性和功效优势,亟需社会充分认知、科学研发和规范应用,需要不同学科团队的跨界协作和系统标准,以确认并保护长白山药食两用物产特产的生物效价、资源品质和时空存续。森林生态(简称森态)概念,重新诠释并标记了长白山药食两用食材优异的资源品质和产业价值。森态长白山药食两用食材作为资源物产的重要载体和品质模板,因得天独厚的种源条件和生长条件。

关 键 词：生物效价 资源品质 长白山 森林生态 资源稀缺 药食两用 学科团队 食材 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]